Village
El Pinós, ou Pinoso, est une commune d'El Vinalopó Mitjà, à l'ouest d'Alicante, à la frontière avec la région de Murcie, avec 8 523 habitants (INE 2025) et une prédominance linguistique du valencien. Son territoire, de 126,9 km², est dominé au sud-est par le Cabezo de la Sal, un diapir de gypse et de sel de 893 mètres exploité depuis des siècles, et il est limité au nord par la sierra de Salinas et au sud par celle du Reclot, riche en marbre. Le climat, froid et sec comme celui de la Manche, et une végétation rare marquent le paysage. Les vestiges les plus anciens, du Paléolithique supérieur, laissèrent place à un peuplement stable à l'âge du Bronze et à une intense romanisation, avec quatre villae localisées. En 1296, Jacques II d'Aragon incorpora la comarca au royaume de Valence. La commune est aujourd'hui célèbre pour ses vins et sa gastronomie.
Nature
Le paysage de vignobles qui entoure El Pinós, dans la comarca d'El Vinalopó Mitjà, s'étend sur environ 3 830 hectares consacrés surtout au cépage monastrell, avec lequel on élabore des vins rouges à fort degré. La culture de la vigne devint l'activité la plus représentative de la commune dès 1880, et en 2001 Pinoso était le premier producteur de vin de toute la province d'Alicante. De ce raisin autochtone provient aussi le fondillón, vin traditionnellement associé à la gastronomie locale.
Nature
Affleurement salin naturel sur le territoire d'El Pinós, un paysage singulier riche de 230 millions d'années d'histoire géologique. Il s'agit d'un diapir salin encore en exploitation minière : du Cabezo de Sal del Pinoso sont extraites 700 000 tonnes de sel par an, par dissolution à l'eau ; la saumure résultante est ensuite envoyée à la saline de Torrevieja, où s'achève le processus d'obtention du sel.
Curiosité
El Pinós, avec Algueña et La Romana, est célèbre pour sa tradition charcutière, l'un des produits gastronomiques distinctifs de la comarque d'El Vinalopó Mitjà.
Activité
Les fêtes patronales d'El Pinós, du 1er au 9 août, honorent la Vierge du Remède, tandis que son hameau du Rodriguillo célèbre séparément, chaque 17 mai, la fête de saint Paschal Baylon.
Monument
L'église de San Pedro Apóstol de El Pinós, dont la construction commença en 1743, fut réformée au XIXe siècle et s'élève sur la Plaza de España, au centre du village. Elle est la paroisse de la commune et abrite l'image de la Virgen del Remedio, patronne d'El Pinós, en l'honneur de laquelle se célèbrent les fêtes patronales du 1er au 8 août.
Monument
Tour conçue en 1887 par l'architecte alicantin José Guardiola Picó à la demande du maire Francisco Rico Lucas. L'horloge, dotée de trois cloches et de quatre cadrans dans une cage en fer forgé, fut achetée à Madrid en 1899 pour 11 000 pesetas et fonctionne manuellement avec trois poids de 500, 200 et 100 kilos, qu'il faut remonter chaque jour. Elle s'élève sur une petite colline du quartier ancien, près de l'ancien chemin menant à Yecla et Villena.
Monument
Ermitage de Santa Catalina, à El Pinós (Vinalopó Mitjà, Alicante), creusé dans la roche d'une petite colline en 1989. Il fut édifié à l'endroit même où, entre 1926 et 1974, se trouvait un réservoir d'eau potable de la commune.
Nature
Le Monte Coto de El Pinós est un site naturel protégé contre l'impact environnemental des carrières voisines, entouré d'une masse arborée de pins et de chênes verts. On y trouve l'Aula de la Naturaleza, centre d'éducation à l'environnement qui accueille des activités de sensibilisation sur le milieu naturel de la comarque du Vinalopó Mitjà.
Curiosité
El Pinós naquit sous la forme du hameau de Casas de Costa, dépendant de Monòver, jusqu'à ce qu'il obtienne le titre de ville royale en 1826. Le hameau qui donna naissance au village appartenait à Monóvar et portait ce nom ; au début du XVIIIe siècle, il ne comptait guère qu'une vingtaine d'habitants, qui, en moins d'un siècle, dépassèrent le millier grâce à la colonisation agricole de la zone. En 1826, la commune s'affranchit de Monóvar en recevant la cédula de Real Villa, un fait commémoré aujourd'hui chaque année par la fête du Día del Villazgo.
Activité
Fête d'El Pinós (El Vinalopó Mitjà, Alicante) qui commémore l'octroi de la cédula de Real Villa et l'indépendance municipale qui en résulta vis-à-vis de Monòver, un fait survenu en 1826. Elle se célèbre chaque année le dimanche le plus proche du 12 février, date à laquelle le village se souvient de sa séparation et du début de sa vie en tant que ville indépendante.
Activité
Fêtes patronales d'El Pinós, dans la comarque du Vinalopó Mitjà (Alicante), en l'honneur de la Vierge du Remède. Elles se célèbrent du 1er au 8 août, dates auxquelles la commune centre son calendrier festif annuel sur sa patronne.
Repère historique
Le phylloxéra arriva tard dans le vignoble d'Alicante, déjà au XXe siècle avancé, et obligea à arracher les ceps et à les replanter greffés sur porte-greffe américain. Beaucoup de parcelles de terres sèches ne furent pas replantées et passèrent à l'amandier, qui depuis lors partage le paysage avec le monastrell.
Gastronomie
Riz de terres sèches cuisiné à la paella avec du lapin découpé, des escargots de montagne, de la tomate et du romarin, sans rien de la mer. Il se fait au feu de sarments et c'est le repas des équipes aux champs et des grands jours des fêtes du village.