Herria
Biar Alacanteko probintziaren barnealdeko Alt Vinalopó eskualdeko udalerria da, 700 metroko garaieran, 3.657 biztanlerekin, pinudi eta olibondoz inguratua, Mariola Mendilerroaren magaletan. Historiaurretik populatua, gaur egungo gunea garai andalusikoan sortu zen; konkista kristauaren ondoren Valentziako Erresumara igaro zen Almizrako itunaren bidez eta muga-eginkizuna izan zuen Villenako jaurerriaren aurrean. Izenak arabierazko biʿar hitzetik, putzuak, edo latineko apiarium hitzetik, erleen lekua, etor liteke, eztiaren antzinako ekoizpenagatik. Gaztelua kontserbatzen du, probintziako arkitektura militarraren adibiderik onenetako bat, Asunzio eliza, hainbat ermita eta erdi aroko gunearekin batera. Lurraldearen erdia baso-masa da, bideez zeharkatua.
Monumentua
Biarko gaztelua, XII. mendekoa, herria menderatzen duen muino bat koroatzen du, eta Alacanteko probintziako arkitektura militarraren adibiderik onenetako bat da; 1931n monumentu historiko-artistiko izendatua, Vinalopóko Gazteluen Bidearen zati da. Garrantzi gutxikoa izan zen garai musulmanean, eta muga-gotorleku gisa irabazi zuen garrantzia Almizrako Itunaren ondoren, Jaime I.aren garaian; funtzio militarra galdu zuen Aro Modernoan eta hilerri gisa erabili zen XX. mendearen amaieratik zaharberritu zen arte. Lau dorre erdizirkular eta omenaldi-dorrea dituen barruti batek osatzen du, planta karratukoa eta 17 metro altukoa, Espainiako eta Magrebeko zaharrenetako almohade gangez, Villenako Atalaya gazteluko gangen parekoak.
Natura
Biarko ingurune naturala, Alt Vinalopó eskualdean, udalerria anfiteatro moduan inguratzen duen mendi-multzo batek osatzen du, Reconco (1.206 m), Fenessosa (1.210 m) edo Penya la Blasca (1.150 m) bezalako gailurrekin. Lurraldearen 98,17 km²-en erdia baso-masa da, pinudi handiekin, PRV-55, PRV-155 eta PRV-35 bideek zeharkatua, herriko erakargarri turistikorik nagusienetako bat. Olibadiak 4.000 hektarea inguru hartzen ditu, lurraldearen % 41, eta horrek Biar Alacanteko probintziako olio-ekoizlerik handiena bihurtzen du. Zuhaitz singular babestuen artean Biarko Platanoa eta Tosqueraren Pinua nabarmentzen dira.
Jarduera
Biarreko Mairu eta Kristauen jaietan Ball dels Espies nabarmentzen da, garaiko jantziekin jantzitako ehunka bikotek Mahomaren irudia agurtzen duten dantza, ondoko Villenara eraman aurretik.
Monumentua
Biarko akueduktua, akueduktu ogibal izenez ezaguna, herriko gaztelutik gertu dago, Alacanteko L'Alt Vinalopó eskualdean. XV. mendekoa da eta ureztatze-uren garraiorako eraiki zen. Ondoko gazteluak bai kontserbatzen du udalerriaren iragan andalusiarraren lekukotasun bat: almohade garaiko ganga bat, Espainiako estilo horretako zaharrenetako bat, XIII. mendera arte atzera egiten duen gotorleku batean.
Monumentua
San Roque deunari eskainitako Biarko ermita, herriko santu zaindarietako bat. Xàtivako antzinako Ate Errealaren ondoan dago, honi izena ematen dion auzoan. San Roqueren jaia abuztuaren 16an ospatzen da, Las Parrandas dantza tradizionalarekin, Biarko beste jai patronaletan ere dantzatzen den jota bat.
Natura
Biarko mugartean dagoen urtegia, Mariola Mendilerroak inguratua, L'Alt Vinalopó eskualdearen barruan.
Jarduera
Biarko Mairu eta Kristauen jaiak, udalerriaren berrokupazioa antzezten dutenak, maiatzaren 10etik 13ra ospatzen dira, Graziako Ama Birjinaren omenez; Levante valentziarreko zaharrenetakoak dira. 500 suziri baino gehiago pizten dira inguruko mendietan eta 2.000 jaizale baino gehiagok parte hartzen dute; ekitaldi propioetako bat Ball dels Espies da, non ehunka bikotek janzki antzinakoekin dantza tradizional bat dantzatzen duten, eta Biarko Mahoma irudia Villenako jaietara eramaten da. Ospakizun horiekin batera daude San Roquerenak, abuztuaren 16an, Las Parrandas dantzarekin, eta Mariaren Jasokundea, abuztuaren 15ean, herriko parroki elizari izena ematen diona.
Natura
Biarko Platanoa (El Plátano de Biar) itzal-platano ale ehunurteko bat da, herri alacantiarraren herrigunean kokatua, bere izena daraman pasealekuan, Graziako Andre Mariaren santutegirako bidean. 26 metro inguru altuera du, sei baino apur bat gehiago diametro zolutik metro eta erdira, eta 30 bat kopa-diametro; 250 urte inguru dituela kalkulatzen da, eta bere garapen handia mendeetan zehar ortu eta ureztatze-ubide baten ondoan hazi izanari zor zaio, gaur egun guztiz hiritar den ingurune batean. Bere espezieko alerik zaharrena eta lodiena da Valentziako Erkidegoan eta Espainia osoko perimetro handienetako bat, eta horregatik Valentziako Ondare Arboreo Monumentalaren legeak babesten du, eta itxitako hiri-lorategi batean kokatuta dago. Jada helduta, gaixorik eta ahulduta dago jasandako inausketa etengabeengatik.
Monumentua
XVIII. mendeko elur-putzua da Biarren, oso egoera onean kontserbatua, gaur egun erakusketa-egoitza. Barnean elurra trinkotzen zuten izotz bihurtu arte, eta udako hilabeteetan gordetzen eta erabiltzen zuten.
Jarduera
Biarreko Mairuak eta Kristauak jaietako dantza tradizionala, non garaiko jantziz jantzitako ehunka bikotek Mahomaren irudia agurtzen duten Villenara eraman aurretik.
Mugarri historikoa
Gotorlekuak bost hilabetez eutsi zion Jaume I.aren setioari, zeinak iparraldetik ekarritako gerra-makinak erabili baitzituen, eta 1245eko otsailean kapitulatu zuen. Kanpaina hartan hartutako azken plaza izan zen eta Valentziako erresumaren muga gisa geratu zen Almizran hitzartutakoaren arabera.
Mugarri historikoa
Erdi Aroaz geroztik Biarko buztingintza-tailerrek pegar, lebrilo eta tinaz hornitu zituzten barnealdeko eskualdeak, lurraldeko buztinak eta mendikateko egurra baliatuz. Oraindik badira antzinako moduan labeatzen duten eta pieza bakoitza saltzen duten labe batzuk.
Gastronomia
Mahats-muztioa murriztu arte egosiz lortzen den almibar lodia, non aurretik kare-urarekin gogortutako kuia-, meloi- edo piku-puskak konfitatzen baitira. Irailean prestatzen zen fruta kontserbatzeko eta postre gisa edo ogian igurtzita hartzen da.