Village
Peratallada est un hameau de la commune de Forallac, dans le Baix Empordà, province de Girona, déclaré ensemble historico-artistique pour être l'une des enclaves d'architecture médiévale les mieux conservées d'Espagne. Ses rues pavées, arcs et tours s'organisent autour du château de Peratallada, des Xe et XIe siècles et première construction documentée du lieu. On y conserve également l'église de Sant Esteve, du début du XIIIe siècle, la Torre de l'Homenatge et le palais de Peratallada, du XIVe siècle, ainsi que le fossé creusé dans la roche qui entoure les murailles. Ce fut une commune indépendante jusqu'en 1976, année où elle fusionna avec Fonteta et Vulpellac pour former Forallac. Elle célèbre la Foire aux Herbes en avril, sa fête patronale en août et un marché médiéval en octobre.
Village
Vulpellac est un hameau de la commune de Forallac, dans la comarque du Baix Empordà, province de Girona, et abrite l'actuelle mairie. Il compte un peu plus de deux cents habitants. Ce fut une commune indépendante jusqu'en 1977, année où elle s'unit à Fonteta et Peratallada pour former Forallac. Son noyau ancien est déclaré Bien Cultural de Interés Nacional (le plus haut niveau de protection du patrimoine en Catalogne) : il était fermé par une enceinte fortifiée, en grande partie disparue lors des réformes des XVe et XVIe siècles, dont subsistent encore des tronçons de muraille et la tour-porte de plan carré. L'ensemble est dominé par le château-palais, documenté depuis le IXe siècle et remanié entre les XVe et XVIe siècles par la famille Sarriera, qui en fit un somptueux palais gothico-renaissance, à côté de l'église de Sant Julià i Santa Basilissa.
Village
Fonteta est un petit hameau de la commune de Forallac, dans la comarque du Baix Empordà (Girona), point de départ de randonnées vers le massif des Gavarres. Elle eut sa propre mairie jusqu'en 1976, année où elle fusionna avec celles de Peratallada et de Vulpellac pour former l'actuelle commune de Forallac ; au milieu du XIXe siècle, elle comptait 340 habitants recensés. En 2022, son entité de population, qui coïncide avec l'ancien terme communal, comptait 282 habitants inscrits, dont 207 vivaient dans le hameau proprement dit.
Village
Canapost est un hameau minuscule et reculé de la commune de Forallac, dans le Baix Empordà, formé d'à peine plus d'une douzaine de fermes en pierre regroupées près de l'église paroissiale de Sant Esteve ; en 2022, il comptait 68 habitants inscrits et seulement 40 résidents dans le hameau même. Il appartint à l'ancienne commune de Peratallada jusqu'à la création de Forallac en 1975. Le lieu est mentionné pour la première fois en l'an 901, sous le nom de Caneposto, et en 1019 il est de nouveau cité à l'occasion de la fondation de la vie canoniale à la Seu de Girona. En 2005, une équipe d'archéologues découvrit près de l'église 18 sarcophages anthropomorphes du Xe siècle, datés par analyse au carbone 14.
Village
Fitor est un hameau rural de la commune de Forallac, dans le Baix Empordà (Girona), situé en pleine sierra des Gavarres, sur une péninsule boisée d'environ 200 mètres d'altitude moyenne. Il fut divisé en sept vilelas, des voisinages d'origine médiévale, et appartint au marquis du Castell de Torrent jusqu'à l'abolition du régime seigneurial au début du XIXe siècle ; il dépendit ensuite de Fonteta, qui fusionna avec Peratallada et Vulpellac pour former l'actuelle commune de Forallac. Son peuplement dispersé finit par être abandonné en raison de la faible rentabilité de l'exploitation forestière. Il conserve son église romane de Santa Coloma, à l'architecture singulière, entourée d'une forêt de chênes-lièges.
Monument
Le château de Peralta, déclaré bien culturel d'intérêt national, s'élève au noyau de Santa Susanna de Peralta, dans la commune de Forallac (Baix Empordà), sur une petite colline rocheuse. Il conserve un donjon de plan rectangulaire et des murs remarquables, œuvre des XIe-XIVe siècles, bien qu'aujourd'hui en très mauvais état : seule subsiste la voûte en berceau inférieure des deux qu'il posséda, et le mur sud s'est effondré. De l'enceinte fortifiée qui entourait la tour subsistent des vestiges vers l'ouest, avec une rangée de meurtrières, et d'autres très détériorés au nord et au sud. La forteresse est documentée depuis 1395, année de l'inventaire des biens de la maison de Cruïlles-Peratallada, bien que le lieu de Peralta soit déjà mentionné dans un document de l'an 844.
Curiosité
Ancien four à chaux situé dans le noyau de Fonteta, dans la commune de Forallac, dans le Baix Empordà. Depuis 2004, il est classé bien culturel d'intérêt local. Le four conserve l'inscription de 1915, bien qu'il ne soit pas exclu que la construction soit antérieure et que cette date corresponde à une réparation, un changement de propriétaire ou une reprise de l'activité. La cuisson de la chaux fut une industrie économique importante à Fonteta et à Sant Climent de Peralta durant le premier tiers du XXe siècle, et le four est en cours de restauration pour reprendre les cuissons.
Curiosité
Ancienne fabrique de briques et de tuiles des Gavarres, classée bien d'intérêt ethnologique.
Monument
Sant Esteve de Canapost est une église romane du hameau de Canapost, dans le Baix Empordà, formée de deux édifices communicants : l'un préroman, des IXe-Xe siècles, du côté sud, à abside trapézoïdale, et l'autre roman du XIe siècle du côté nord, à abside semi-circulaire aux murs en opus spicatum. Le lieu de Canapost figure déjà dans un document de 901, et l'église, dédiée semble-t-il à Sant Clet, est mentionnée en 1019 ; au milieu du XIIIe siècle elle devint suffragante de Sant Esteve de Peratallada, statut qu'elle conserve. On remarque le clocher, inachevé, élevé au XIIe siècle avec décor lombard, et un portail baroque percé au XVIIIe siècle. Lors de restaurations récentes sont apparues des peintures murales et des sépultures médiévales dans le cimetière.
Monument
Église à deux nefs rectangulaires de longueur inégale, accolée par un côté court à un autre bâtiment, dans le hameau de Fitor, dans la commune de Forallac ; dédiée à la martyre Santa Coloma de Sens, elle accueille chaque troisième dimanche d'octobre un pèlerinage en son honneur. Sa construction s'étend du Xe au XIIe siècle. La nef nord, plus ancienne, est couverte d'une voûte en berceau à dalles en pli de livre, et la nef sud, un peu postérieure, conserve des peintures murales romanes et une abside en opus spicatum à fresques géométriques. Le clocher, au pied de la nef nord, est de plan carré, s'élève sur deux étages au-dessus du toit et se termine par une flèche pyramidale ; son second étage, à fenêtres géminées, est un agrandissement du XIIe siècle. L'évêque de Gérone Gotmar II la consacra le 29 janvier 948, avec des terres, des vignes et les dîmes de Fitor et de plusieurs hameaux voisins.
Monument
Église du hameau de Fonteta, dans la commune de Forallac (Baix Empordà), documentée depuis 1057 comme suffragante de Santa Maria de la Bisbal. C'est un temple roman, probablement élevé au XIe siècle et refait au XVIIIe : de la construction médiévale, elle conserve la nef unique, couverte d'une voûte en berceau, tandis que le portail, en plein cintre à pilastres, frise et corniche de type classique, surmonté d'une rosace, est déjà de style Renaissance. Au cours du XVIIIe siècle, l'abside primitive fut remplacée par le chevet plat actuel, et le clocher, à base carrée, ouvertures en plein cintre et toit en pavillon, fut élevé en 1755. Elle est protégée comme bien culturel d'intérêt local.
Monument
Église située à environ 200 mètres au nord des ruines du château de Peralta, dans la commune de Forallac. Elle conserve une abside semi-circulaire d'origine romane du XIe siècle, ornée d'arcatures lombardes et d'une fenêtre à double ébrasement, couverte d'une voûte en quart de sphère, et une nef à voûte en lunette avec une porte latérale en plein cintre à claveaux sur le mur sud. Le clocher-tour resta inachevé, du côté nord, et se termina ensuite par un clocher-mur à deux arcades. La nef fut agrandie à la fin du XVIIIe siècle, selon une inscription de 1791 sur la façade. L'église figure dans une bulle du pape Benoît VIII de 1017 parmi les possessions de l'abbaye de Sant Esteve de Banyoles, et une restauration de 1976-1977 mit au jour les parements d'origine du temple.
Monument
Sant Esteve de Peratallada est une église romane du XIIe siècle bâtie en pierres de taille bien équarries à environ 200 mètres au nord des remparts de Peratallada. Elle a deux nefs terminées chacune par une abside semi-circulaire, des chapelles latérales et une sacristie ajoutées plus tard, des voûtes brisées et un portail méridional à grands claveaux, une rosace et trois corbeaux. Dans la nef nord se conserve le gisant funéraire de Gilabert de Cruïlles, seigneur de Peratallada, mort en 1348, avec inscription funéraire et écus héraldiques. L'église figure en 1202 sous le nom de Sancti Stephani de Petracissa dans l'hommage de Gilabert de Cruïlles à l'évêque de Gérone, et en 1222 dans une reconnaissance d'Ermessenda de Peratallada ; on y vénérait autrefois l'image disparue de la Santíssima Majestat.
Monument
Sant Climent de Peralta a son origine dans un ancien cénobe situé dans une vallée retirée des Gavarres, à l'abri de la tramontane: une cellule monastique où résidaient des moines en l'an 844. En 881, sa propriété fut cédée par privilège de Carloman au siège de Gerona, confirmé en 898 et 1010, jusqu'à ce qu'à la fin du XIe siècle les seigneurs de Peratallada s'en emparent; en 1137, Dalmau de Peratallada la rendit au siège épiscopal et, depuis lors, elle ne fut plus qu'une simple paroisse. De l'ancienne église, avec des sépultures creusées dans la roche, il ne reste aujourd'hui que des ruines: au XVIIIe siècle, le temple du vieux monastère fut abandonné et la nouvelle paroisse fut construite plus près de la plaine, là où s'était déplacé le peuplement dispersé de mas, aujourd'hui intégré dans la commune de Forallac.
Repère historique
Vulpellac, Fonteta et Peratallada fusionnèrent en une seule municipalité dont le nom est un acronyme formé de syllabes des trois villages ; la décision avait été prise par leurs maires en 1971 et mit des années à aboutir.
Gastronomie
Fromage frais de lait caillé, sans sel, que l'on égoutte enveloppé dans un linge de toile qui lui donne sa forme et son nom ; de texture crémeuse et de goût lacté et doux, il se prend en dessert avec du miel ou du sucre saupoudré.