Carnet de bord · 8 lieux

Que voir et que faire à Novallas

Que voir et que faire à Novallas (Tarazona y el Moncayo, Saragosse) : 8 lieux entre monuments, nature, activités et curiosités, avec photo et localisation sur Google Maps.

1 Villages · 2 Monuments · 2 Activités · 2 Repères historiques · 1 Gastronomie

À quelle distance du centre de Novallas se trouve chaque lieu

Église de Novallas 50 m
Ermitage de Novallas 50 m

Villages près de Novallas

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Que voir et que faire à Novallas

Novallas
Village
Novallas est une commune de la comarque de Tarazona y el Moncayo, à Saragosse, dans les vallées du Queiles et de son affluent le Naón, à 88 km de la capitale. Attestée depuis 1119-1120 sous le nom de Novalias, son nom vient du latin novalia, « terres en jachère ». Dans une villa romaine de son territoire fut découvert le Bronze de Novallas, une plaque du Ier siècle avant Jésus-Christ portant une inscription celtibère en graphie latine. Le centre urbain et le réseau de canaux d'irrigation des jardins sont dus aux Maures, qui y demeurèrent jusqu'à l'expulsion des morisques de 1610 ; on pense que l'église fut auparavant une mosquée et le château, une forteresse musulmane. Prise vers 1119 par Alphonse Ier le Batailleur, le château passa ensuite aux templiers, dont il reste une croix sculptée dans l'abside. Aujourd'hui le village célèbre un lâcher de taureaux à pied, un encierro.
Église de Novallas
Monument
Église Saint-Marcial de Novallas, d'origine romane pour l'abside et la première travée, remodelée aux XVIe et XVIIe siècles ; elle conserve une croix templière sculptée à l'extérieur de l'abside.
Lâcher de taureaux à pied de Novallas
Activité
Encierro traditionnel de bétail sauvage parcouru à pied, célébré chaque 15 septembre pendant les Fêtes de la Croix de Novallas (Saragosse) et déclaré Fiesta de Interés Turístico de Aragón (déclaration officielle de fête d'intérêt touristique en Espagne) en 2000. La fête remonte au XVIIIe siècle, lorsque la commission des fêtes du village devait aller chercher à pied le bétail des encierros dans les localités voisines ; la tradition se perdit en 1956, avec l'arrivée des camions, et fut récupérée en 1983 en lâchant les jeunes vaches hors du centre du village pour qu'elles y entrent en courant, bien qu'après des années d'incidents elle fut interdite en 1999 et ne fut rétablie qu'au début des années 2000. Le parcours démarre à huit heures du matin dans les corrals, et le bétail, guidé par des jeunes gens, des chevaux et des bœufs dociles, traverse le centre du village jusqu'à la place de San Antón.
Ermitage de Novallas
Monument
Ermitage du terme de Novallas, où fut découverte une plaque de bronze du Ier siècle avant Jésus-Christ portant un texte celtibère en alphabet latin, découverte exceptionnelle pour l'étude des langues préromaines de la vallée de l'Èbre. Sa communauté morisque, qui entretenait les canaux d'irrigation du Queiles, fut expulsée en 1610.
Fêtes de invierno de Novallas
Activité
Les fêtes d'hiver de Novallas se célèbrent dans le village de l'encierro à pied, traditionnel parcours de taureaux effectué à pied, et sur le terme duquel fut découverte une plaque de bronze du Ier siècle avant Jésus-Christ portant un texte celtibère en alphabet latin.
Le bronze celtibère de Novallas
Repère historique
Sur le site de Chicharroya III, sur le territoire de Novallas, apparut fortuitement un fragment de plaque de bronze daté de la seconde moitié du Ier siècle avant Jésus-Christ. Il conserve onze lignes et une quarantaine de mots, probablement disposés en colonnes, gravés en alphabet latin dans une langue paléohispanique indo-européenne, presque certainement celtibère ; il pourrait s'agir d'un texte officiel et public dont le contenu ne peut être précisé pour l'instant. C'est une découverte exceptionnelle car elle montre un emprunt du latin à cette langue - le mot publicus apparaît quatre fois - et un signe nouveau, un S marqué qui indiquerait un son fricatif ou affriqué, l'un des cas les plus anciens connus d'adaptation de l'alphabet latin à une langue paléohispanique. Il y eut dans la zone des villas agricoles romaines.
Expulsion des morisques du somontano
Repère historique
La communauté mudéjare puis morisque de Novallas entretint et étendit le système de canaux du Queiles jusqu'à ce que le décret d'expulsion de 1610 vide le lieu de près de trois cents feux. La perte de main-d'œuvre ruina l'agriculture irriguée.
Rancho du Moncayo
Gastronomie
Ragoût de chaudron qui réunit viande de porc, lièvre ou lapin avec pommes de terre et légumes de saison, et qui dans certaines versions incorpore agneau et escargots. On le cuisinait pour les équipes aux champs et il se sert aujourd'hui lors des repas de fête du somontano.