Carnet de bord · 7 lieux

Que voir et que faire à Catarroja

Que voir et que faire à Catarroja (L'Horta Sud, Valence) : 7 lieux entre monuments, nature, activités et curiosités, avec photo et localisation sur Google Maps.

1 Villages · 1 Monuments · 1 Nature · 1 Activités · 1 Curiosités · 2 Gastronomie

À quelle distance du centre de Catarroja se trouve chaque lieu

Maison-palais Vivanco de Catarroja 50 m

Villages près de Catarroja

Que voir : Massanassa 650 m · 4 lieux
Que voir : Albal 1,4 km · 3 lieux
Que voir : Benetússer 2,2 km · 3 lieux
Que voir : Alfafar 2,4 km · 3 lieux
Que voir : Llocnou de la Corona 2,6 km · 4 lieux
Que voir : Beniparrell 2,6 km · 4 lieux
Que voir : Paiporta 3 km · 4 lieux
Que voir : Sedaví 3,1 km · 3 lieux

Espagne › Communauté valencienne › Valence › L'Horta Sud › Catarroja

Que voir et que faire à Catarroja

Catarroja
Village
Catarroja est une commune de 30 604 habitants de la comarque de L'Horta Sud, dans la province de Valence, située à côté du Parc naturel de l'Albufera, à 10 mètres d'altitude et à environ 8 kilomètres de la ville de Valence. Autrefois connue sous le nom de Cataroya, c'était à l'époque musulmane une alquería que Jaume Ier donna en 1238 au chevalier Pelegrí d'Atrossillo. Son vieux centre urbain se compose de trois quartiers : La Barraca, de pêcheurs ; le Centre ; et l'Arrabal, d'artisans, notamment de fabricants de balais. Entre jardins maraîchers, rizières et orangers, au bord de l'Albufera, elle est le fournisseur traditionnel de l'ingrédient principal de l'all i pebre, plat valencien à base d'anguille. Sa Casa-Palacio Vivanco, aujourd'hui siège de la mairie, appartint à la maison Viuda de Vivanco y Ortiz jusqu'en 1914.
Parc naturel de l'Albufera (versant de Catarroja)
Nature
La zone de rizières et de marais du Parc naturel de l'Albufera sur le territoire de Catarroja, dans la comarque de L'Horta Sud, occupe 6,10 des 13,16 km² de la commune. Les remblaiements de terre qui commencèrent au XVIIIe siècle contribuèrent à réduire la taille du lac et à gagner de l'espace de culture. Le potager irrigué et le marais sont les éléments les plus marquants à l'est de Catarroja, avec les champs de riz et les petites constructions qui abritent les moteurs à eau. Le cycle du riz transforme cette zone : l'inondation se produit du printemps à l'été, et l'évacuation commence à la fin de l'été pour la moisson ; c'est précisément pendant cette vidange que le marais reçoit le plus grand nombre de visites d'oiseaux en migration à la recherche de nourriture.
Fêtes de Catarroja
Activité
Catarroja célèbre San Miguel, le 29 septembre, comme principale fête patronale ; San Antonio Abad, le dimanche le plus proche du 17 janvier ; San Pedro, le 29 juin, patron du quartier des pêcheurs, avec le transport de son image en barque jusqu'à l'Albufera ; et le Santísimo Cristo de la Piedad la semaine précédant San Miguel.
Maison-palais Vivanco de Catarroja
Monument
Édifice du milieu du XVIIIe siècle qui associe des traits néoclassiques à une ornementation tardo-baroque, construit à l'origine pour la commercialisation agricole et celle de la soie.
L'all i pebre de Catarroja
Curiosité
Catarroja est considérée comme le berceau du traditionnel ragoût d'anguille all i pebre, plat lié à l'activité de pêche historique de la commune dans l'Albufera, bien qu'El Palmar en revendique également l'origine. Le nom vient du valencien et signifie littéralement ail et piment, base d'un sofrito auquel on ajoute des pommes de terre coupées de façon irrégulière, de l'huile d'olive, du bouillon ou de l'eau et de l'anguille fraîche coupée en morceaux de quatre à cinq centimètres ; il se prépare aussi avec d'autres poissons comme le mulet ou la lotte. Il se cuisine dans une cocotte en terre cuite, en faisant d'abord revenir l'ail puis le piment, et se sert chaud, tout juste préparé, car il ne se conserve pas bien. Catarroja organise depuis des décennies des concours annuels d'all i pebre.
Anguille de l'Albufera et la pêche au mornell
Gastronomie
L'anguille du lac se capture au mornell, nasse de filet posée dans les acequias et dans les canaux du port. La répartition des postes de pêche par tirage au sort entre les communautés de pêcheurs explique que ce poisson soit la base de la cuisine locale.
Concours international d'all i pebre
Gastronomie
Concours qui réunit chaque année des cuisiniers préparant l'anguille en cassole de terre avec de l'ail, du paprika et de la pomme de terre, comme on le faisait dans les baraques du port. Il se tient depuis 1970 et a fixé la recette considérée comme canonique du plat.