Carnet de bord · 7 lieux

Concours international d'all i pebre

Catarroja, L'Horta Sud, Valence

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Concours international d'all i pebre

Gastronomie · Catarroja, L'Horta Sud, Valence

Image de Catarroja, pas du lieu lui-même.

Concours qui réunit chaque année des cuisiniers préparant l'anguille en cassole de terre avec de l'ail, du paprika et de la pomme de terre, comme on le faisait dans les baraques du port. Il se tient depuis 1970 et a fixé la recette considérée comme canonique du plat.

Photo: Millars (CC BY-SA 3.0 es)

Que voir et que faire à Catarroja