Village
San Martín de Valdeiglesias est le chef-lieu de la Sierra Oeste de Madrid, avec environ 9 300 habitants, au bord du réservoir de San Juan, sur le río Alberche, à 676 mètres, à l'extrémité occidentale de la province, à la limite d'Ávila et de Toledo. Elle entra dans l'histoire au XIIIe siècle, lorsque se forma un petit hameau autour d'un ermitage dédié à San Martín de Tours, encouragé par le monastère de Santa María de Valdeiglesias ; au XIVe siècle les moines lui donnèrent le titre de bourg, avec charte et privilèges. Cette splendeur médiévale se reflète dans son centre historique, un entrelacs de rues en pente qui monte jusqu'au château de la Coracera, du XVe siècle. Elle possède en outre une église Renaissance tracée par Pedro de Tolosa, et ses vins d'albillo et de grenache furent déjà loués par Cervantès.
Monument
Forteresse du XVe siècle que don Álvaro de Luna fit élever comme résidence et pavillon de chasse, avec un donjon pentagonal et une barbacane d'environ quatre mètres ; déclarée Bien de Interés Cultural (le plus haut niveau de protection du patrimoine en Espagne) en 1985, elle logea Isabelle la Catholique en 1468.
Monument
Église Renaissance de tracé herrérien attribuée à Pedro de Tolosa, appareilleur de Juan de Herrera à l'Escurial. Sa sobre construction de granit et ses volumes nets transposent dans la vallée de l'Alberche le langage architectural de la cour de Philippe II.
Nature
Le réservoir de San Juan s'étend sur les communes de San Martín de Valdeiglesias, El Tiemblo, Cebreros et Pelayos de la Presa, près du puerto de San Juan, avec les eaux du río Alberche et de son affluent le río Cofio ; on y accède par la M-501, la route des barrages. Construit en 1955, il a une capacité de 138 hectomètres cubes et 650 hectares de superficie, sous lesquels furent submergés un pont de 126 mètres à huit arches, un ermitage et plusieurs moulins ; son barrage-poids atteint 78 mètres. C'est le seul réservoir de la Communauté de Madrid où la baignade et la navigation à moteur sont autorisées, ainsi que la voile ou le ski nautique, avec une quatorzaine de kilomètres de plages, parmi lesquelles la plage Virgen de la Nueva, la seule de la région à arborer le Pavillon bleu.
Nature
Plage du réservoir de San Juan qui arbore le Pavillon Bleu de façon continue depuis 2018 ; elle concentre la baignade surveillée, la voile et le ski nautique dans le seul plan d'eau madrilène où la navigation à moteur est permise.
Curiosité
Miguel de Cervantès loua dans plusieurs de ses œuvres les vins de cette villa, qui donne aujourd'hui son nom à la sous-zone San Martín de l'Appellation d'Origine Vins de Madrid, créée en 1990 et tournée vers le grenache noir et l'albillo sur des sols bruns de granit.
Curiosité
L'une des sous-zones de l'Appellation d'Origine Vinos de Madrid, avec 2 276 hectares inscrits qui apportent près de 24 % de la production totale ; elle repose sur des sols granitiques et schisteux et vit du grenache et de l'albillo real.
Activité
Chemin d'environ quatorze kilomètres tracé sur la plate-forme du chemin de fer Madrid-Almorox, dont l'embranchement vers le Tiétar ne fut jamais exploité : en 1934 un train parcourut symboliquement les 7,5 km jusqu'à Pelayos et aucun autre n'y repassa.
Curiosité
Sous les eaux retenues depuis 1955 se retrouvèrent un pont médiéval de 126 mètres et huit arches, plusieurs moulins et l'ermitage originel de la Virgen de la Nueva, reconstruit ensuite près du réservoir ; ils n'affleurent que lors des années de forte sécheresse.
Repère historique
Henri IV reconnut sa sœur Isabelle comme héritière de Castille en septembre 1468 sur le pré, près du chemin royal, où se dressent les Taureaux de Guisando. L'acte notarié fut dressé le 19; les verrats se trouvent aujourd'hui sur le territoire d'Ávila, mais le pacte se noua sur les terres de ce bourg.
Gastronomie
La culture la plus ancienne de la villa est la vigne, avec l'albillo real pour les blancs et le grenache pour les rouges. Dès 1513 Alonso de Herrera décrivait l'albillo planté ici, et Cervantès fit l'éloge de ces vins dans plusieurs de ses œuvres.
Gastronomie
Les patatas revolconas, écrasées avec du paprika et des lardons grillés, sont le plat en sauce le plus enraciné de la vallée. En sucré, la localité conserve l'arrope, sirop épais de moût cuit, et les retorcidos frits à la poêle.