Carnet de bord · 8 lieux

Que voir et que faire à Sabiñán

Que voir et que faire à Sabiñán (Comunidad de Calatayud, Saragosse) : 8 lieux entre monuments, nature, activités et curiosités, avec photo et localisation sur Google Maps.

1 Villages · 2 Monuments · 1 Nature · 1 Activités · 1 Curiosités · 1 Repères historiques · 1 Gastronomie

À quelle distance du centre de Sabiñán se trouve chaque lieu

Vallée du Jalón 15 km

Villages près de Sabiñán

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Espagne › Aragon › Saragosse › Comunidad de Calatayud › Sabiñán

Que voir et que faire à Sabiñán

Sabiñán
Village
Sabiñán est une commune de la comarque de la Comunidad de Calatayud, dans la province de Saragosse, située à 451 mètres d'altitude dans la plaine du río Jalón, le principal affluent de l'Èbre par sa rive droite, avec 697 habitants sur 15,52 kilomètres carrés ; on l'écrit aussi Saviñán, bien que le nom officiel s'écrive avec un b. Sa fondation est attribuée à un Romain de Bilbilis nommé Sabinius Sabinianus, et après la reconquête d'Alphonse Ier le Batailleur en 1120, elle eut une importante communauté morisque, avec sa propre moreria fortifiée autour de l'actuel quartier de la Señoría, jusqu'à l'expulsion d'environ 600 morisques en 1610. Aujourd'hui son économie repose sur l'agriculture, avec oliveraies, amandiers et cerisiers en sec, et arbres fruitiers et pépinières en irrigué : Sabiñán est le berceau de l'arboriculture en Aragon, célèbre pour ses « olives negrales » et pour des générations de pépiniéristes dont les arbres ornent rues et parcs de toute l'Espagne, y compris le palais de la Zarzuela.
Église de San Pedro Apóstol
Monument
Église paroissiale de Sabiñán dédiée à San Pedro, située parmi les maisons de la calle Mayor. De la fabrique mudéjare originelle ne subsiste que la tour, en brique, à trois corps de plan carré et un quatrième octogonal ; le temple actuel, en croix latine, à nef unique et chevet plat avec des chapelles entre les contreforts, fut élevé par Juan Segura dans la seconde moitié du XVIIe siècle. Les retables datent du XVIIe siècle ; au XVIIIe siècle fut ouverte la chapelle du Rosaire, financée par la famille Martínez, et le retable de la Vierge du Pilar montre les armes du Chapitre, adoptées comme armoiries municipales. La chapelle de Santa Ana, de la famille Muñoz de Pamplona-Funes, est aujourd'hui musée paroissial. Dans le temple est vénéré un fragment du Lignum Crucis.
Église de la Señoría o de San Miguel
Monument
Édifice né de l'aménagement en église de l'ancienne mosquée du lieu, après le baptême forcé des musulmans aragonais décrété en 1526. C'est un témoignage direct de la nombreuse communauté morisque qui habita la vallée du Jalón jusqu'à son expulsion.
Vallée du Jalón
Nature
Le Jalón traverse le territoire et soutient une vega de potagers et d'arbres fruitiers encaissée entre des versants de culture sèche et d'oliveraie. Sur ces monts pousse la variété d'olive negral qui donne son nom au produit le plus connu de la commune, et après les pluies la tradition veut qu'on sorte ramasser des escargots.
Fêtes de San Roque
Activité
Les fêtes patronales en l'honneur de saint Roch se célèbrent du 14 au 18 août. Le calendrier comprend en outre le pèlerinage du premier samedi de mai et la fête de la Vraie Croix, le 14 septembre, liée à la relique du Lignum Crucis que garde la paroisse.
Le crâne du Pape Luna
Curiosité
La chapelle Sainte-Anne de l'église paroissiale conserve le crâne partiellement momifié de Benoît XIII, le pape Luna. Il resta des siècles au palais des comtes d'Argillo, fut volé en l'an 2000 et récupéré la même année par la Guardia Civil.
De hameau morisque à ville chrétienne
Repère historique
Alphonse Ier le Batailleur prit le lieu en 1120 et en 1434 la communauté de villages de Calatayud l'acheta. Le baptême forcé de 1526 convertit ses habitants musulmans en morisques, et l'expulsion de 1610 emporta d'ici quelque six cents personnes.
Olives negrales
Gastronomie
Les olives negrales récoltées sur le territoire sont la spécialité gastronomique de la commune et se vendent assaisonnées à l'apéritif. À côté d'elles, la cuisine locale est celle de la Comunidad de Calatayud : ternasco rôti, migas de pastor et escargots en sauce.