Carnet de bord · 5 lieux

Que voir et que faire à Cosuenda

Que voir et que faire à Cosuenda (Campo de Cariñena, Saragosse) : 5 lieux entre monuments, nature, activités et curiosités, avec photo et localisation sur Google Maps.

1 Villages · 2 Monuments · 1 Activités · 1 Gastronomie

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Que voir et que faire à Cosuenda

Cosuenda
Village
Cosuenda est une commune viticole du Campo de Cariñena, au pied de la sierra d'Algairén, avec 344 habitants. En haut du village se conserve un ensemble de caves creusées dans la roche, une tour défensive et les vestiges d'un ancien château ; sa coopérative élabore la pajarilla, un vin blanc de grenache blanc et de macabeu fermenté avec la peau et élevé de façon oxydative en fût. L'église baroque de Nuestra Señora de los Ángeles domine le village, commencée en 1681 et consacrée en 1686, de plan en croix latine à trois nefs, avec coupole centrale et clocher à cinq cloches. Près du chemin vers Almonacid de la Sierra se dresse le peirón (pilier votif) de San Bernabé, où se célébrait jusqu'en 2001, chaque 3 mai, la Bénédiction des Terroirs pour protéger les récoltes.
Caves rupestres de Cosuenda
Monument
Caves à vin creusées dans la roche sur les hauteurs du village de Cosuenda, auprès des vestiges d'un ancien château.
Tour défensive de Cosuenda
Monument
La tour défensive de Cosuenda (Campo de Cariñena, Zaragoza), connue sous le nom de la Lisalta, est tout ce qui reste du château de Cosuenda, dont la construction fut ordonnée au XIVe siècle face à la menace d'invasion castillane. Le château fut détruit lors de la bataille contre les Castillans et reconstruit à la fin du XIVe siècle sur ordre de l'archevêque de Zaragoza García Fernández de Heredia ; la tour, de style gothico-tolédan en raison de ses fenêtres géminées, fut modifiée au XVIe siècle. De plan carré de cinq mètres de côté, elle est située à l'angle le plus stratégique et abrita jusqu'à deux cloches et deux petits cymbalons, ainsi qu'un troisième cymbalon plus petit. Elle fut restaurée en 2019 et domine à nouveau le village aujourd'hui.
Fêtes de invierno de Cosuenda
Activité
Les fêtes d'hiver de Cosuenda se célèbrent en haut d'un village aux caves à vin creusées dans la roche près des vestiges d'un ancien château, où la coopérative San Bernabé continue d'élaborer la pajarilla, un blanc élevé de façon oxydative très consommé entre le XIXe siècle et le début du XXe.
Pajarilla de Cosuenda
Gastronomie
Vin blanc de grenache blanc et de macabeu vendangés tard, fermentés avec la pellicule et élevés de façon oxydative en barrique pendant des années. Très consommé entre le XIXe siècle et le début du XXe, il est aujourd'hui élaboré par la coopérative San Bernabé au sein de la dénomination d'origine Cariñena.