Village
Cantavieja est la capitale traditionnelle du Haut Maestrazgo et aujourd'hui le chef-lieu de la comarque turolense du Maestrazgo, au bord de la rivière qui lui donne son nom. Perchée à 1 290 mètres dans un paysage escarpé aux grands ravins, elle compte 729 habitants et son territoire se répartit en quatre partidas comptant plus d'une centaine de mas habités. Aux alentours se trouvent des peintures rupestres et la Cueva de los Toros, avec des niveaux d'occupation néolithique, magdalénienne et moustérienne remontant jusqu'à 35 000 ans. Selon la légende, elle fut fondée par Hamilcar Barca sous le nom de Cartago Vetus. Elle fut une enclave musulmane jusqu'à sa conquête par Alphonse II d'Aragon en 1169 ; en 1212, elle passa aux templiers, qui lui accordèrent une charte de peuplement en 1225 et la conservèrent jusqu'à la dissolution de l'ordre en 1308. Elle est considérée comme l'un des plus beaux villages d'Espagne.
Monument
Noyau historique de Cantavieja, capitale du Maestrazgo, déclaré ensemble historico-artistique en 1981. Il s'organise autour de la place à arcades dédiée au Cristo Rey, avec l'église paroissiale de la Asunción, temple baroque en pierre de taille à trois nefs et tour octogonale couronnée d'une pyramide, et l'Hôtel de ville, ancienne Casa de la Comunidad. Il conserve des tronçons de muraille médiévale, endommagés lors des guerres carlistes, et une tour circulaire du XIXe siècle sur des fondations médiévales. L'ensemble trouve son origine dans la commanderie templière fondée en 1197 par Miguel de Luna ; l'ordre dissous, elle passa en 1317 à celui de San Juan de Jerusalén (Hospitaliers), qui parvint à contrôler aussi Mirambel, La Iglesuela del Cid et Tronchón. En 2014, Cantavieja entra dans Los Pueblos Más Bonitos de España.
Curiosité
Le Géoparc du Maestrazgo a été créé en 2005 dans le cadre du Parc Culturel du Maestrazgo, articulé autour du fleuve Guadalope et de ses affluents, et il intègre 43 communes de la province de Teruel. Reconnu pour son patrimoine géologique exceptionnel, il comprend des formations telles que les Órganos de Montoro, la source du fleuve Pitarque et les Grutas de Molinos.
Curiosité
Gastronomie fondée sur le porc, avec le jambon et les charcuteries artisanales comme produits traditionnels de la comarque.
Activité
Fêtes patronales de Cantavieja entre le 22 et le 26 août, en l'honneur de sainte Vincente martyre et de la Vierge de Lorette. Le troisième dimanche de septembre se célèbre en outre une foire commerciale et agricole d'origine médiévale.
Monument
Ermitage sur le territoire de Cantavieja, capitale du Maestrazgo qu'Alphonse II conquit en 1169 et remit à l'Ordre du Saint-Rédempteur. En avril 1836, Ramón Cabrera y établit son quartier général pendant la première guerre carliste, place que les troupes gouvernementales n'occupèrent que le 11 mai 1840.
Activité
Les fêtes d'hiver de Cantavieja se célèbrent dans la capitale du Maestrazgo qu'entre 1872 et 1875, pendant la troisième guerre carliste, Marco de Bello transforma en centre politique du carlisme aragonais, avec des académies militaires et des fabriques de munitions, jusqu'à sa reddition le 6 juillet 1875.
Monument
La Fuente de Cantavieja se trouve dans la capitale du Maestrazgo, dont la pâtisserie traditionnelle - torta de alma, carquiñol, almojábana, almendrado et mantecados - fut réglementée en 1995 sous le label C de Calidad Alimentaria de Aragón.
Monument
Porte médiévale d'accès à l'enceinte fortifiée de Cantavieja.
Repère historique
Alphonse II conquit Cantavieja en 1169 et la remit à l'ordre du Saint-Rédempteur. En 1197 fut constituée la commanderie avec Miguel de Luna comme premier commandeur, germe de la domination militaire sur tout le Maestrazgo de Teruel.
Repère historique
En avril 1836 Ramón Cabrera fixa ici son quartier général et gouverna depuis ces rues le territoire qui lui valut le surnom de Tigre du Maestrazgo. Les troupes gouvernementales n'occupèrent la place que le 11 mai 1840.
Repère historique
Pendant la troisième guerre carliste, entre 1872 et 1875, Marco de Bello fit du bourg le centre politique du carlisme aragonais, avec académies militaires et fabriques de munitions. La localité se rendit le 6 juillet 1875.
Gastronomie
Sous cette dénomination se regroupent la torta de alma, le carquiñol, l'almojábana, l'almendrado et les mantecados, élaborés dans les fournils de la comarque. L'ensemble a été réglementé en 1995 sous la marque C de Calidad Alimentaria de Aragón.