Village
Chipiona est une localité côtière de la Costa Noroeste de Cadix, à l'embouchure du Guadalquivir, avec environ 20 000 habitants que le tourisme estival peut multiplier jusqu'à 200 000. Son nom est lié à la Turris Caepionis, un phare romain qui, selon Strabon et Pomponius Mela, marquait la dangereuse embouchure du fleuve. La légende attribue à des disciples de saint Augustin l'arrivée par mer de l'image de la Vierge de Regla, cachée après l'islamisation dans une citerne sur laquelle fut élevé l'Humilladero de la Vierge. Conquise par Ferdinand III en 1251 et reconquise par Alphonse X en 1264, en 1297 Ferdinand IV l'intégra à la seigneurie de Sanlúcar de Guzmán el Bueno ; elle reçut sa Carta Puebla comme ville indépendante en 1477. Elle vit du tourisme balnéaire, de la pêche et de la culture du muscat.
Monument
Phare d'atterrissage à la Punta del Perro de Chipiona, sur l'emplacement d'un ancien phare romain, la Turris Caepionis, que Strabon compara presque au mythique phare d'Alexandrie : il fut construit en 140 av. J.-C. sur ordre du proconsul Quintus Servilius Caepio, dont le nom a donné celui de Chipiona. La première pierre du phare actuel fut posée le 30 avril 1863 et il s'alluma pour la première fois le 28 novembre 1867 ; il n'est resté éteint que deux fois, en 1898 en raison de la guerre avec les États-Unis et pendant près de trois ans lors de la guerre civile. Avec 62 mètres, c'est le plus haut d'Espagne, le seizième d'Europe et le vingt-et-unième du monde ; en pierre de taille de grès et de pierre ostréeuse, il signale l'entrée de l'estuaire du Guadalquivir. Depuis 1998, des visites de son intérieur sont organisées.
Monument
Temple élevé sur un couvent augustin cédé aux ermites de saint Augustin en 1399, fondé sur une forteresse et un ermitage antérieurs, œuvre d'Alonso Pérez de Guzmán ; l'édifice actuel, de style néomudéjar, date du début du XXe siècle. Restauré au XVIIe siècle, il tomba en ruine après la désamortisation de 1852 et fut reconstruit entre 1835 et 1882 avec l'aide des ducs de Montpensier, qui favorisa l'implantation des franciscains missionnaires. Il abrite la patronne de Chipiona, la Vierge de Regla, dont le nom rappelle le château qu'Isabel de Guzmán reçut en dot en 1303 avec les villes de Rota et Chipiona. En son honneur se célèbre chaque 8 septembre la Velada de Nuestra Señora de Regla, dont les antécédents sont documentés depuis au moins 1608.
Monument
Église paroissiale de Nuestra Señora de la O, à Chipiona (Cadix, Costa Noroeste). Édifiée en 1578, elle fut reconstruite en 1794 après les dommages subis lors du tremblement de terre de Lisbonne. On y remarque son portail Renaissance et un portail latéral à arc gothique flamboyant.
Repère historique
En 1477, Chipiona reçut sa Carta Puebla et se constitua en ville, après des décennies d'appartenance à la Seigneurie de Sanlúcar de los Guzmán, à laquelle elle avait été rattachée en 1297.
Gastronomie
Vin doux élaboré avec du raisin muscat exposé au soleil dans les « jardins » ou séchoirs, près des vignobles côtiers de Chipiona (Cadix), à partir du cépage muscat d'Alexandrie, tradition viticole historique de la commune dans le cadre des appellations de Jerez. C'est un vin d'élaboration artisanale qui a frôlé la disparition, notamment en raison de la concurrence du secteur de la construction pour les terres agricoles : en 2006 il ne restait plus que trois caves et une coopérative, produisant ensemble environ 640 000 litres, vendus principalement en vrac dans la localité même.
Curiosité
Le Centre d'Interprétation Rocío Jurado a été inauguré le 2 juillet 2022 avenue de Granada à Chipiona, dans le bâtiment du Palacio de Ferias y Congresos, dédié à la chanteuse Rocío Jurado (1946-2006), née dans la localité. Réparti sur plusieurs salles, il réunit des objets personnels ayant appartenu à l'artiste et retrace son parcours professionnel. Chipiona abrite également son mausolée.
Monument
Ermitage de Chipiona lié au tremblement de terre de Lisbonne de 1755 : la tradition attribue à l'image du Cristo de las Misericordias le fait d'avoir épargné à la ville des maux plus graves lors du raz-de-marée. Depuis lors, elle est portée en procession chaque 1er novembre en souvenir de cet événement.
Repère historique
Le séisme puis le raz-de-marée de 1755 firent quatre morts à Chipiona et causèrent des dégâts évalués à 238 815 reales de l'époque, parmi lesquels l'église Nuestra Señora de la O, qui dut être reconstruite et ne fut achevée qu'en 1794.
Repère historique
Ferdinand III conquit Chipiona en 1251 et Alphonse X la reconquit définitivement en 1264. En 1297, elle passa sous l'autorité de Guzmán el Bueno au sein de la seigneurie de Sanlúcar, et en 1303 Isabel de Guzmán la reçut en dot, avec Rota, en épousant Fernando Ponce de León.
Nature
Le littoral de Chipiona compte cinq plages : Regla arbore le Pavillon Bleu sans interruption depuis 1989, et Cruz del Mar-Las Canteras depuis 1993. La plage de Camarón-La Laguna conserve un habitat dunaire où survit le caméléon commun.
Nature
Pinède municipale de pin pignon qui sert de cadre à la romería locale et de poumon vert de la commune, avec des sentiers entre les arbres et le bord de la côte.
Activité
Romería populaire qui conduit les habitants de Chipiona jusqu'au Pinar de la Villa, avec chars et cavaliers, célébrée traditionnellement le premier dimanche de juin.
Gastronomie
La galère (Squilla mantis), crustacé pêché sur le littoral de Chipiona, est l'une des pièces les plus appréciées de la cuisine marinière locale et une habituée de ses circuits gastronomiques.
Activité
Fête qui clôt le cycle festif de l'été à Chipiona en l'honneur de la patronne, Nuestra Señora de Regla, avec caseta municipale et cérémonies religieuses au sanctuaire.