Cuaderno de bitácora · 7 lugares

Qué ver y qué hacer en Chilluévar

Qué ver y qué hacer en Chilluévar (Sierra de Cazorla, Jaén): 7 lugares entre monumentos, naturaleza, actividades y curiosidades, con foto y ubicación en Google Maps.

1 Pueblos · 1 Monumentos · 1 Actividades · 3 Hitos históricos · 1 Gastronomía

Cuándo ir a Chilluévar: calendario de fiestas

Enero: Fiestas patronales de Nuestra Señora de la Paz (24 de enero (fiesta patronal) y del 3 al 7 de septiembre (feria))

Pueblos cerca de Chilluévar

Qué ver en Santo Tomé 6,7 km · 8 lugares
Qué ver en La Iruela 9,6 km · 7 lugares
Qué ver en Cazorla 10 km · 16 lugares
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Qué ver en Villacarrillo 14 km · 15 lugares
Qué ver en Iznatoraf 17 km · 11 lugares
Qué ver en Quesada 18 km · 12 lugares
Qué ver en Villanueva del Arzobispo 19 km · 16 lugares

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Qué ver y qué hacer en Chilluévar

Chilluévar
Pueblo
Chilluévar es un municipio del extremo norte de la Sierra de Cazorla, en Jaén; además del núcleo principal, incluye las aldeas de Las Almansas, Los Romos y Chilluévar la Vieja. En Chilluévar la Vieja, el emplazamiento primitivo, se levantaron una ermita, una hostería y una alberca que servían a ganaderos y peregrinos, pues el lugar fue paso obligado de la Mesta desde que, en 1231, estas tierras pasaron al Adelantamiento de Cazorla, del arzobispado de Toledo. Con la desaparición de la trashumancia, el núcleo antiguo decayó en favor de Chilluévar Nuevo, donde a finales del XVIII se consagró una nueva iglesia. En 1787 la aldea obtuvo el título de villa, y se independizó de La Iruela en 1926. Tiene 1.309 habitantes (INE 2025).
Colonos almerienses del siglo XIX
Hito histórico
Manuel Gómez Calderón, natural de Roquetas (Almería) y padre de los hermanos Gómez Sigura, era propietario de las fincas El Duende, de 100 hectáreas, y la Lancha del Molino, de 150. Entre 1840 y 1850 estableció en el término de Chilluévar a emigrantes almerienses de La Iruela y Cazorla, a quienes cedió parcelas de siete varas de frente por catorce de fondo, más tierra de labor, según el tamaño de cada familia.
Lomo de orza en aceite
Gastronomía
El lomo de orza en aceite goza de merecida fama entre los platos que se sirven en la fiesta de San Isidro de Chilluévar, en la Sierra de Cazorla jienense. Lo acompañan otros salados de la gastronomía local, como las gachamigas, con torreznos y pimientos secos, y los talarines, tortas de masa con setas y liebre o perdiz, además de dulces como los paparajotes.
Puente y calzada romana sobre el Cañamares
Monumento
Restos de una calzada y un puente romanos que cruzan el río Cañamares, junto a restos arqueológicos del yacimiento de Los Almansas.
El villazgo de 1787
Hito histórico
Chilluévar (Sierra de Cazorla, Jaén) recibió en 1787 el título de villa a instancias del cardenal Lorenzana, un título que no otorgaba independencia administrativa pero sí reconocía formalmente al núcleo como población. El lugar tenía origen anterior: en 1231 estas tierras pasaron al arzobispado de Toledo, y el asentamiento creció en torno a una ermita, una venta y un cementerio que atendían a pastores, peregrinos y mercaderes de la Mesta en la ruta entre Jaén y el Levante. Con la decadencia de la trashumancia el viejo núcleo fue languideciendo, y a finales del siglo XVIII se levantó una nueva parroquia en el llamado Chilluévar Nuevo, que prosperó después como colonia agrícola fundada por Manuel Gómez Calderón entre 1840 y 1850.
Independencia municipal de La Iruela
Hito histórico
El 14 de diciembre de 1926, Chilluévar (Jaén) se independizó como municipio de La Iruela, tras un largo proceso de segregación iniciado a comienzos del siglo XX. El cambio quedó reflejado en los censos: entre el de 1920 y el de 1930, el término de La Iruela disminuyó al perder el territorio de Chilluévar.
Fiestas patronales de Nuestra Señora de la Paz
Actividad
Las fiestas patronales de Nuestra Señora de la Paz, en Chilluévar (comarca de la Sierra de Cazorla, Jaén), se celebran del 3 al 7 de septiembre, con el día 4 como fecha central, e incluyen actos religiosos en honor a la Virgen, festejos taurinos con sueltas de vaquillas y verbenas populares donde se disfruta de la cocina serrana, sobre todo productos del cerdo y caza. La localidad también honra a su patrona el 24 de enero con una misa y procesión, jornada marcada por colosales luminarias hechas con restos de la poda del olivo, en torno a las cuales se comen pan con aceite y patatas asadas.