Village
Oia est un concello côtier d'environ 3 000 habitants sur le littoral méridional de Pontevedra, dans la comarque du Baixo Miño. Son histoire s'articule autour du monastère de Santa María, fondé comme abbaye en 1132, au XIIe siècle, par Alphonse VII, qui adopta en 1185 la réforme cistercienne et fut soumis à l'abbaye de Clairvaux. Derrière lui s'élève la serra da Groba, chaîne qui descend depuis l'Alto da Groba, haut de 662 mètres, où paissent en liberté des groupes de chevaux, rassemblés chaque année lors de la rapa das bestas. La côte, très rectiligne, résulte d'une faille géologique qui a laissé apparaître des facettes triangulaires comme celle que l'on aperçoit derrière le clocher de l'église. Sur le territoire se trouvent en outre des vestiges de castros et d'une villa romaine à Viladesuso, antérieurs au monastère.
Monument
Le monastère de Santa María de Oia s'élève au bord de la mer, sur l'étroite bande de terre plate que laisse le massif da Groba, dans le chef-lieu du concello. Unique monastère cistercien de Galice élevé au bord même de l'Atlantique, il eut une longue histoire entre 1137 et 1835 : fondé au XIIe siècle, en 1137, par fusion de trois communautés bénédictines, il s'incorpora à l'ordre de Cîteaux en 1185 et devint la communauté monastique au plus grand poids socio-économique du diocèse de Tui, avec la faveur de rois successifs, depuis Alphonse VII jusqu'à Sanche IV. Il combine église médiévale et façade baroque, et fut désamorti et vendu à des particuliers en 1835. Aujourd'hui, l'ancienne église monacale reste en usage comme paroisse, tandis que le reste des bâtiments conventuels demeure entre mains privées.
Nature
La serra da Groba est un massif granitique littoral d'environ 50 km2 qui traverse du nord au sud les concellos de Baiona, Oia et O Rosal, séparant la mer de la vallée du Minho, et atteint son altitude maximale à l'Alto da Groba, avec 662 mètres. Elle accueille la plus grande concentration de chevaux de race galicienne en liberté, qui paissent parmi les ajoncs, les bruyères et les tourbières où pousse la rare herba das malladas. Dans ses environs abondent les pétroglyphes, aux formes réticulées, spirales et labyrinthes, parmi lesquels ceux d'Auga dos Cebros, dans la paroisse d'Oia, qui représentent des embarcations d'origine probablement phénicienne ; on y conserve aussi des muíños naviculares et de nombreuses mámoas (tumulus).
Nature
Série de piscines naturelles creusées par la rivière dans la paroisse de Mougás, enchaînées par de petites cascades et entourées de forêt riveraine ; c'est l'un des lieux de baignade en eau douce les plus fréquentés du Baixo Miño.
Nature
Côte ouverte et rocheuse où la plate-forme littorale tombe dans l'Atlantique presque sans plages, avec des blocs granitiques battus par la houle ; le Chemin portugais de la Côte y passe entre castros et gravures rupestres.
Curiosité
Les chevaux qui vivent en liberté dans les monts du concello forment des harems menés par un mâle et ne sont rassemblés qu'une fois par an pour les marquer et leur couper les crins ; la commune conserve plusieurs curros de pierre.
Activité
Le premier dimanche de juin, les habitants font descendre du mont près de cinq cents chevaux jusqu'à une enceinte de trois enclos de granit pour les tondre et les marquer à la main ; le curro de Mougás répète la scène le dimanche suivant.
Activité
Itinéraire balisé de dix-huit kilomètres qui longe la mer à travers les quatre paroisses côtières du concello, Mougás, Viladesuso, Pedornes et Santa María, reliant castros, pétroglyphes et belvédères sur l'Atlantique.
Monument
Église paroissiale de Burgueira, sur le versant intérieur d'Oia, l'une des six paroisses du concello ; elle s'élève parmi les terrasses qui escaladent le versant de la sierra de la Groba vers l'Atlantique.
Nature
Sommet de 610 mètres, la plus grande altitude du concello d'Oia, à l'extrémité occidentale de la sierra de la Groba ; de là on domine toute la plate-forme littorale et, par temps clair, les îles Cíes au nord.
Nature
Cours court et à forte pente qui descend de la sierra de la Groba jusqu'à l'Atlantique en traversant le territoire d'Oia ; avec le Tamuxe il draine le versant maritime de ce tronçon de la côte.
Nature
Village castrense de la paroisse de Mougás où apparut un autel romain, preuve de la survivance de l'établissement à l'époque impériale ; il partage le concello avec les castros de Viladesuso, das Chans et Castelo Fariña.
Activité
Pèlerinage célébré chaque 20 janvier à l'ermitage de San Sebastián, au lieu-dit O Arrabal ; il ouvre le calendrier festif d'Oia en plein hiver, quand la mer bat contre le monastère cistercien.
Activité
Pèlerinage marin célébré à Oia le lundi suivant la Pentecôte, avec procession jusqu'au rivage de l'Atlantique ; c'est l'un des trois grands rendez-vous dévotionnels du concello avec San Sebastián et les saints médecins.
Repère historique
Alfonso VII dota, vers le milieu du XIIe siècle, une communauté monastique sur la côte d'Oia qui s'incorpora à l'ordre cistercien en 1185 ; le cénobie en vint à contrôler une bonne partie du littoral et à le défendre au canon contre les corsaires.
Gastronomie
La rubia gallega, race bovine autochtone et la plus caractéristique de Galice, au poil blond aux tonalités variées, représente environ quatre-vingts pour cent du cheptel d'Oia, élevée dans les montagnes communales de la sierra de la Groba ; sa viande est protégée par l'indication géographique protégée Ternera Gallega. Elle est employée pour la production de viande et fut autrefois aussi utilisée comme animal de trait ; bien qu'elle soit surtout abondante à Lugo et A Coruña, elle est présente dans toute la Galice ainsi que dans d'autres communautés et pays d'Europe et d'Amérique du Sud. Au fil des siècles, les éleveurs ont sélectionné ses meilleures qualités jusqu'à ce que l'aptitude bouchère l'emporte sur l'aptitude laitière et de trait, en faisant un véritable garde-manger de viande pour le reste de l'Espagne depuis la fin du XIXe siècle.