Village
O Castro de Caldelas est une ville de la province d'Ourense, chef-lieu historique et fonctionnel de la comarque de Tierra de Caldelas, perchée stratégiquement au-dessus du fleuve Sil, qui sépare la commune de la province de Lugo, au sein de la Ribeira Sacra. L'ensemble est dominé par la forteresse médiévale des comtes de Lemos. Le territoire est peuplé depuis le Néolithique, comme le montrent ses nécropoles mégalithiques, et conserve des vestiges de castros de la culture castrexa et de la voie romaine qui reliait Braga à Astorga. Répertoriée depuis 2018 comme l'un des Plus Beaux Villages d'Espagne, elle compte environ 1 200 habitants ; son foro do bo burgo, octroyé en 1228, est considéré comme le premier document écrit en galicien, et en septembre elle célèbre la Festa dos Remedios.
Monument
Élevé à la fin du XVe siècle et refait au milieu du XIXe, l'édifice actuel montre deux tours d'ordre toscan et c'est le centre du principal pèlerinage du concello, célébré au début du mois de septembre.
Monument
Cénobe fondé en l'an 963 dans les environs duquel se conservent des sarcophages datés du VIIe siècle, ce qui situe ici une communauté chrétienne antérieure même à la fondation documentée du monastère.
Monument
Le Mosteiro de San Paio de Abeleda, fondé en 1127 dans la paroisse du même nom, fut l'un des principaux monastères de la province d'Ourense jusqu'à son abandon après la désamortissement ; il est aujourd'hui en ruines, bien que l'on puisse encore contempler sa vaste église, à l'abside ogivale. À côté, l'église paroissiale de San Paio conserve un portail à arc ogival brisé sur colonnes engagées, décoré de reliefs sous dais de la fin du XIVe siècle. C'est l'un des trois cénobites médiévaux répartis dans les seize paroisses d'O Castro de Caldelas, concello donnant sur le canyon du Sil.
Nature
Sommet de 1 289 mètres qui couronne le concello, bien au-dessus des 763 mètres où s'établit le bourg ; depuis ses versants le terrain tombe vers le Sil, qui fait frontière avec la province de Lugo.
Nature
Terrasses de pierre élevées sur les versants qui tombent vers le Sil pour pouvoir cultiver la vigne sur des pentes impossibles, un paysage agraire qui se maintient depuis l'époque romaine dans toute la Ribeira Sacra.
Nature
Forêts de châtaigniers et de chênes qui couvrent une bonne partie du concello et qui donnèrent pendant des siècles châtaigne, bois et pâture aux hameaux de cette montagne située entre le Sil et les sierras de l'intérieur de la province d'Ourense.
Curiosité
Le privilège accordé en 1228 éleva Castro au rang de ville et est considéré comme le premier document écrit en langue galicienne, un texte fondateur pour la langue. Il s'agit d'un for rédigé en avril de cette année-là par un notaire de la ville d'Allariz, par lequel étaient accordés aux habitants du lieu leurs fueros et était réglementé leur régime de vie commune ; le document est conservé comme l'une des pièces les plus anciennes de la langue écrite en galicien.
Curiosité
Pendant la guerre d'Indépendance le général français Loison mit le feu à la forteresse des comtes de Lemos ; le château était reconstruit depuis trois siècles et demi déjà, après la démolition irmandiña de 1467.
Curiosité
Figure masquée qui participe à la Festa dos Remedios accompagnée de danses traditionnelles, un personnage apparenté aux masques de l'entroido de la province d'Ourense mais intégré à un pèlerinage de septembre.
Curiosité
L'élan économique qui suivit le foro de 1228 attira jusqu'au bourg une communauté juive, une donnée peu habituelle dans un noyau de montagne de cette taille et une bonne mesure de sa vigueur médiévale.
Activité
Chaque 19 janvier, veille de la Saint-Sébastien, les habitants de Castro Caldelas parcourent la ville à la tombée de la nuit avec des torches de paille allumées — les fachóns — dans une procession qui part de l'église des Remedios et entoure le château dans l'obscurité, précédée d'une torche principale accompagnant l'image du saint. La procession se termine sur le parvis de l'église, où les torches sont brûlées dans un feu de joie au son des cloches. Elle compte parmi les traditions de culte du feu hivernal les plus anciennes et les plus remarquables de Galice : les premières références écrites datent de 1763. Son origine est incertaine : elle a été rattachée à des rites celtiques au soleil christianisés par la suite, à une rogation contre une épidémie de choléra du XVIIIe siècle, ou à la recherche du corps du saint la nuit de son martyre.
Activité
Elle se célèbre du 6 au 10 septembre autour du sanctuaire de la Virxe dos Remedios et comprend des danses traditionnelles et la sortie de l'írrio peliqueiro, le personnage masqué propre au bourg.
Monument
Forteresse de la maison de Lemos qui couronne les Terres de Caldelas, à O Castro de Caldelas, au cœur de la Ribeira Sacra. Elle fut construite par Pedro Fernández de Castro entre 1336 et 1343, après avoir hérité de ces terres d'Alphonse IX : il éleva le donjon et les murailles, dont la porte arbore les armoiries des Castro, des Osorio et des Enríquez. De plan polygonal adapté à la colline, elle conserve trois tours, la maison de l'administrateur et la cour d'armes avec sa citerne. Les forces irmandiñas la détruisirent partiellement en 1467-1469, et le comte de Lemos obligea le village à la reconstruire ; les travaux s'achevèrent en 1560, alors comme palais résidentiel. Elle fut incendiée en 1810 par le général Loison. Elle est Bien de Interés Cultural (le plus haut niveau de protection du patrimoine en Espagne), avec la catégorie de monument.
Monument
Dans l'une des tours du château se conserve en état de marche la vieille mécanique de l'horloge du bourg, accompagnée de pièces ethnographiques et de fenêtres à sièges de pierre d'où l'on domine toute la comarca.
Curiosité
Le nom de la comarca provient du latin aquas calidas, eaux chaudes ou thermales, tandis que la première partie renvoie à un castro ou village fortifié : la toponymie résume la double origine du bourg.
Nature
Affluent du Sil qui baigne la moitié occidentale du concello entre chênaies et châtaigneraies, encaissé dans un relief où il ne reste presque pas de terrain plat et où les prés remplacent les cultures.
Monument
Dans la zone résidentielle du château, avec ses corridors à balcons, ont été installées une bibliothèque et des salles consacrées à l'architecture de la comarca, avec maquettes et explications sur les monastères, les fours et les habitations.
Nature
Depuis le XIXe siècle, la commune s'appelait officiellement Castro Caldelas; la mise à jour du Nomenclátor de Galice a rendu en 2026 au concello la forme galicienne traditionnelle, O Castro de Caldelas.
Gastronomie
Le concello de O Castro de Caldelas fait partie de l'appellation d'origine Ribeira Sacra, établie en 1996 et enregistrée auprès de l'Union européenne en 2004, dans les provinces d'Ourense et de Lugo. Ses vignobles s'organisent en terrasses sur des versants atteignant jusqu'à cinquante degrés de pente, une viticulture héroïque vendangée à la main que les Romains vantaient déjà comme l'or liquide du Sil. Le cépage dominant est le mencía, noir, aux côtés d'autres cépages autorisés comme le brancellao, le sousón ou le caíño, et parmi les blancs le godello et l'albariño. La municipalité, située au nœud orographique des sierras de San Mamede et de Queixa au bord du Sil, est classée depuis 2018 parmi les Plus Beaux Villages d'Espagne.
Gastronomie
Les châtaigneraies qui couvrent le nord de la commune soutiennent la tradition du magosto, la fête d'automne où l'on grille les châtaignes sur la braise en plein air et où on les accompagne de vin nouveau.
Repère historique
Les irmandiños prirent d'assaut et abattirent en partie, en 1467, la forteresse que défendait Pedro Álvarez Osorio, premier comte de Lemos; la révolte étouffée, le comte obligea les habitants eux-mêmes à la relever de leurs mains.
Nature
Balcon rocheux dans la paroisse de Paradela, à plus de 500 mètres d'altitude et environ 300 au-dessus du lit, avec le canyon du Sil et ses vignes en terrasses en face ; la tradition tenait ces rochers pour un piège naturel à loups.
Monument
Église baroque élevée probablement sur les restes d'un édifice antérieur, dans un recoin isolé lié à une ancienne variante du Chemin d'Hiver ; elle fut abandonnée dans les années soixante-dix avec le vidage de la paroisse.