Village
O Saviñao est une commune lucense d'environ 3 800 habitants dont le chef-lieu est la ville d'Escairón, donnant sur le fleuve Miño en plein cœur de la Ribeira Sacra, sur les rives en terrasses de laquelle on cultive la vigne sous l'appellation d'origine Ribeira Sacra, en profitant des eaux du barrage de Belesar. Son nom vient du latin Sabinianum, dérivé de Sabinus, et ce n'est que depuis 1985 qu'il s'emploie officiellement avec l'article galicien O. Les premières traces d'occupation humaine remontent au tumulus d'Abuíme et aux nombreux vestiges de la culture castro, dont les habitants appartenaient à la tribu des lemavos, voisins des seurri des actuelles Sarria et Taboada. La commune conserve aujourd'hui deux joyaux de l'art roman, Santo Estevo de Ribas de Miño et San Paio de Diomondi, ainsi que vingt-sept castros répertoriés.
Monument
Temple roman édifié vers l'an 1200 et lié aux ateliers du maître Mateo, dans la paroisse de Santo Estevo de Ribas de Miño, commune d'O Saviñao. Sa façade est dominée par une rosace de quatre mètres de diamètre, l'une des plus grandes et des plus fines de l'art roman rural galicien. Il fut déclaré Bien de Interés Cultural (le plus haut niveau de protection du patrimoine en Espagne) en 1931. À côté de l'église s'élève la Casa da Abadía, entourée d'un mur de pierre auquel on accède par un portail en plein cintre, de plan rectangulaire et doté d'une petite chapelle extérieure.
Monument
L'église de San Paio de Diomondi est un temple roman du milieu du XIIe siècle, dominant le versant qui descend vers le Miño, dans la paroisse de Diomondi (O Saviñao) ; c'est le deuxième grand édifice médiéval de la commune après Santo Estevo de Ribas de Miño, et l'une des étapes incontournables de la route de l'art roman de la Ribeira Sacra. Elle appartint à un monastère bénédictin fondé au Xe siècle, dont seule l'église subsiste, construite vers 1170 et dédiée à Paio de Albeos. Son portail principal, sous un clocher-mur, est encadré de colonnes à chapiteaux sculptés représentant le signe du Sagittaire, des oiseaux et des animaux à tête humaine, sur des modillons en forme de tête de loup. Avec le palais épiscopal attenant, elle fut déclarée Bien de Interés Cultural (le plus haut niveau de protection du patrimoine en Espagne) en 1931.
Monument
Construite entre les XIIe et XIIIe siècles sur un monastère bénédictin antérieur, avec une inscription qui renvoie à l'année 1170 ; elle conserve des peintures murales du XVe siècle sur la voûte, avec la figure du Sauveur et la Vierge à l'Enfant.
Nature
Deux balcons situés dans la paroisse de Fión se penchent sur le méandre fermé que le Miño décrit face à Chantada, laissant au centre la péninsule boisée du mont do Navallo entourée de vignobles en terrasses.
Nature
Le dolmen d'Abuíme se trouve dans une plaine à environ quatre kilomètres d'Escairón, dans la paroisse de Saviñao, entouré par ce qu'on appelle le champ de mámoas d'Abuíme, une nécropole mégalithique où se conservent plusieurs tumulus. Daté d'environ 3000 av. J.-C., il conserve six orthostates de granit formant une large chambre funéraire, bien qu'il ait perdu la dalle de couverture qui la fermait.
Activité
Les fêtes de Nosa Señora das Dores, dans la première semaine d'août, se referment à Escairón par une course d'ânes suivie d'un tir à la corde entre les paroisses du concello.
Monument
Maison seigneuriale du XVIIe siècle dominant le canyon du Miño, au lieu-dit Arxeriz, sur le territoire de O Saviñao, l'un des six pazos de la commune avec Vilelos, das Cortes, Lamaquebrada, Casadonas et Mosiños ; aux alentours se trouve un castro de l'âge du fer, avec des prospections archéologiques en cours. Elle appartient à la Fondation Xosé Soto de Fión, qui l'a aménagée en musée ethnographique depuis 1996 : ses salles réunissent une cuisine traditionnelle avec lareira, des pièces de culture castrexa trouvées lors de la fouille de 2013, une maquette à l'échelle du territoire des fleuves Miño et Sil dans la Ribeira Sacra, et des espaces consacrés à la viticulture et à la navigation fluviale, avec onze embarcations traditionnelles de l'embouchure du Miño. L'ensemble conserve aussi une fontaine, un étang, une chapelle, un hórreo et un pigeonnier.
Monument
Tour fortifiée du XIIIe siècle dans la paroisse de Rebordaos, seul élément d'architecture militaire conservé dans un concello de vingt-neuf paroisses tourné vers la rive du Miño.
Nature
Cours qui donne son nom au concello et se jette dans le Miño après avoir parcouru l'intérieur du territoire avec les rivières Sardiñeira, Pez, Barrantes et Porriño, articulant le peuplement de ses paroisses.
Curiosité
Sarcophages médiévaux conservés à l'air libre à Louredo et à San Sadurniño de Piñeiró, restes des nécropoles paroissiales qui entouraient les vieilles églises de la rive du Miño.
Activité
Marché qui se tient les 8 et 19 de chaque mois au chef-lieu d'O Saviñao, complété par la foire de Currelos le 26 ; toutes deux maintiennent le calendrier de foires fixes du monde rural galicien.
Repère historique
Les communautés monastiques de Santo Estevo et de San Vitoiro s'établirent sur la rive du Miño à l'époque souabe et wisigothique, entre les Ve et VIIIe siècles, bien avant l'essor bénédictin qui donnerait forme à la Ribeira Sacra.
Gastronomie
L'une des sous-zones de l'appellation Ribeira Sacra, étendue sur les versants d'O Saviñao au-dessus du canyon du Miño ; à côté du mencía on cultive ici des blancs de godello et d'albariño en vignoble en terrasses.