Village
Cervo est une commune côtière de la province de Lugo, dans les Rías Altas de la comarque de la Mariña Occidental, qui comptait en 2025 4 137 habitants après l'indépendance de la paroisse de Burela en 1994. Le fleuve Cobo, qui passe sous l'ancien pont médiéval d'O Bao, se jette dans le port de San Cibrao, l'un des premiers ports baleiniers du golfe de Gascogne et où fonctionne aujourd'hui le plus ancien musée de la mer de Galice. Au XVIIIe siècle, ce même port donna passage aux matériaux des Anciennes Manufactures royales de Fonderie et de Faïence de Sargadelos, la fonderie que le marquis de Sargadelos érigea en 1794 et qui finit par donner une renommée mondiale à sa céramique; de ces installations subsistent des vestiges dans l'ensemble historique et artistique du lieu, à côté de l'église de Santiago de Sargadelos.
Monument
Antonio Raimundo Ibáñez y fonda en 1791, par cédule royale, une sidérurgie pour fondre la fonte, et il y ajouta en 1806 une fabrique de faïence fine à la manière de Bristol, la première de son genre en Espagne. L'ensemble fut déclaré historico-artistique en 1972.
Monument
Siège depuis lequel on gouvernait les Fabriques royales, intégré à l'ensemble historico-artistique déclaré en 1972 avec le barrage, l'Antiga Fábrica de Louza, la Casa do Peso, le Camiño Real et le palais d'Ibáñez.
Monument
Église paroissiale qui donne son nom à la paroisse où Ibáñez installa ses fabriques à la fin du XVIIIe siècle. Elle fait partie de l'ensemble historico-artistique de Sargadelos déclaré en 1972, avec le cimetière et le Camiño Real.
Nature
Sentier fluvial qui accompagne la rivière Xunco entre moulins et chutes d'eau dans la paroisse de Sargadelos. Il est inclus dans l'ensemble historico-artistique déclaré en 1972 autour des Fabriques royales d'Ibáñez.
Monument
C'est le plus ancien musée public de la mer de Galice, installé à San Cibrao dans un bâtiment scolaire de 1931. Il naquit à l'été 1969, quand l'instituteur Francisco Moisés Rivera Casás transforma avec ses élèves la vieille école en un musée consacré à la vie marine de la côte de Lugo, et il se constitua en établissement public en 1994, géré alors par l'Asociación de Veciños Cruz da Venta ; en 2006 il intégra la Rede Museística Provincial de la Diputación de Lugo, qui gère le bâtiment depuis que la mairie de Cervo le lui a cédé en 2004. Ses salles retracent l'école d'origine, la carpintería de ribeira et les chantiers navals de San Cibrao, actifs depuis le XVe siècle, les métiers de la mer et l'histoire de la chasse à la baleine ; l'entrée est gratuite.
Monument
Malgré son nom, ce ne fut pas une forteresse, mais une ancienne usine de salaison près de San Cibrao ; ses vestiges rappellent le bourg qui, entre les XIVe et XVe siècles, construisait des caravelles et salait le poisson sur la côte cantabrique.
Activité
La Festa da Maruxaina se célèbre chaque deuxième samedi d'août à San Cibrao, dans la commune de Cervo, en remerciement populaire pour tout ce que donne la mer. Selon la légende, face au village se trouve un château sous l'eau où habite une sirène qui, disent certains, avertit et délivre par sa sagesse les marins des intempéries de la mer, et disent d'autres qu'elle les ensorcelle pour qu'ils s'y perdent et y passent le reste de leurs jours. Portée par les marins avec voiles et lanternes jusqu'à la plage do Torno, la Maruxaina est soumise à un procès populaire qui l'acquitte toujours : le village lui accorde la grâce et la fête continue avec une grande queimada, jusqu'à se terminer sur la place du village.
Monument
Maison seigneuriale du XVIIIe siècle élevée par Antonio Raimundo Ibáñez, marquis de Sargadelos et promoteur du complexe industriel de la paroisse voisine ; elle abrite aujourd'hui la maison consistoriale du concello de Cervo.
Monument
Pont de pierre d'origine médiévale sur le río Cobo, recueilli dans le patrimoine historique du concello de Cervo ; il franchissait le lit sur le chemin qui reliait les ports de la côte aux terres de l'intérieur de la Mariña.
Monument
Phare situé sur la pointe de l'Atalaia, à l'extrémité de la péninsule de San Cibrao ; il signale l'entrée du port de pêche et domine l'anse où chaque mois d'août se joue la légende de la Maruxaina.
Nature
Les Illas dos Farallóns forment un petit archipel de la commune de Cervo (province de Lugo), visible depuis la promenade du port de San Cibrao et refuge d'oiseaux marins ; les anciens Grecs les connaissaient déjà sous le nom de Trileucos. Il est formé de trois îlots -A Sombriza, A Baixa et O Pé-, au terrain abrupt et rocheux totalisant six hectares, et ils ont été le théâtre de plusieurs naufrages, comme ceux du vapeur María del Carmen F en 1931 ou du cargo Castillo Moncada en 1945. Dans une grotte d'A Sombriza, la plus grande des îles, la tradition situe la demeure de la Maruxaina, la sirène qui donne son nom à la fête célébrée chaque deuxième samedi d'août.
Nature
Masse de forêt atlantique sur le tronçon bas du río Trasbar, à la limite méridionale de Cervo, avec une ancienne chapelle cachée sous les arbres ; c'est l'un des réduits de fraga les mieux conservés de la frange côtière de la Mariña.
Curiosité
Ateliers de construction navale en bois du port de San Cibrao, signalés comme les seuls qui survivent dans la province de Lugo ; ils continuent la tradition d'un port où déjà aux XIVe et XVe siècles on armait des caravelles.
Activité
Marché d'artisanat et de produits du terroir qui s'installe sur la place do Souto, dans le noyau de Cervo ; il réunit les métiers traditionnels de la Mariña dans le concello même où naquit la céramique de Sargadelos.
Repère historique
Le décret 368/1994 autorisa à séparer la paroisse de Burela du territoire de Cervo pour constituer une commune propre, la numéro 314 de Galice ; le processus avait démarré lors d'une assemblée de voisinage tenue en 1992.
Repère historique
Antonio Raimundo Ibáñez mit en marche les hauts fourneaux de Sargadelos, la première sidérurgie intégrale d'Espagne, alimentée au charbon de bois ; en 1794 il y ajouta une fabrique de munitions qui approvisionna la Marine.
Activité
Concours consacré à l'oursin de mer qui se célèbre à San Cibrao depuis 1992 entre fin février et début mars, en pleine saison du produit ; il fut déclaré fête d'intérêt touristique de Galice en 2008.
Gastronomie
Rituel collectif du samedi suivant le 16 août : après une représentation théâtrale on enflamme l'eau-de-vie, on récite la formule et on la distribue aux participants. Déclarée fête d'intérêt touristique de Galice en 2001.