Village
Navarrés donne son nom à la comarque de la Canal de Navarrés, à Valence, et s'élève à 275 mètres d'altitude au bord du río Grande, dont le cours forme la Ceja del Río Grande, faite de pinèdes et de garrigue aromatique ; elle compte environ 3 027 habitants et l'espagnol y est prédominant. Le territoire abonde en gisements de presque toutes les époques, surtout musulmanes ; il passa aux mains de Jacques le Conquérant en 1244 puis fut seigneurie de la famille Tolsá, avec Bolbaite, Chella et Bicorp. Il conserve l'église de l'Assomption, reconstruite au XVIIIe siècle, et un château d'origine mozarabe élevé sur un habitat de l'âge du bronze. Parmi ses sites se distinguent le barrage d'Escalona, avec des grottes proches, et El Garrofero, un abri orné de peintures rupestres levantines.
Activité
Navarrés célèbre ses fêtes patronales du 8 au 12 octobre en l'honneur du Santísimo Cristo de la Salud et de la Virgen del Remedio, avec processions, offrande de fleurs et feux d'artifice.
Nature
Playamonte est un noyau de population de la commune de Navarrés, dans la comarque de La Canal de Navarrés. Il s'agit d'une plage continentale, un lac artificiel qui sert de lieu de rencontre et de baignade pour la comarque, entouré de sources d'eau naturelle.
Monument
Temple de 1574 dont les portails principal et latéral sont sculptés dans la pierre avec des motifs baroques, et doté d'un clocher à quatre niveaux du XXe siècle ; son plan en croix latine est couvert d'une voûte en berceau.
Monument
L'ermitage du Santísimo Cristo de la Salud de Navarrés est un édifice du XVIIIe siècle situé à l'est de la localité, sur un monticule d'environ 200 mètres, dont la construction fut ordonnée par Paula Calatayud, épouse de Baltasar Pérez. Il fut agrandi en 1928, les travaux étant inaugurés le 30 août de cette même année. Il comprend une nef unique à pilastres, des arcs en plein cintre et une voûte en berceau, avec un clocher-mur au-dessus de la porte d'entrée. Dans le presbytère, un retable néoclassique abrite dans sa niche centrale l'image du Cristo de la Salud, sculptée en bois polychrome en 1940 et très vénérée parmi les habitants de Navarrés. L'ermitage est le centre des fêtes patronales, célébrées du 8 au 12 octobre en l'honneur du Christ et de la Virgen de los Remedios.
Monument
Le château de Navarrés, ancienne forteresse islamique du XIIe siècle élevée sur une colline proche du village, aux murailles de pisé et aux vestiges attestant une occupation antérieure de l'âge du bronze, fut conquis par Jacques Ier en 1244 lors de son siège de Xàtiva. Il passa entre plusieurs mains —la famille Lauria à partir de 1297, Pascual Maçana en 1367, Jaume Castellá en 1387— jusqu'à ce qu'en 1448 se forme autour de lui la baronnie de Navarrés, élevée au rang de marquisat en 1557 en faveur de Pedro Luis Galcerán de Borja. Après l'expulsion des morisques en 1609, il resta pratiquement dépeuplé; aujourd'hui il ne subsiste que de petits pans de muraille et deux de ses tours. Son image en ruines figure sur les armes de Navarrés, approuvées en 1962, sous les armoiries des Borja, marquis de la ville.
Nature
Habitations creusées dans la roche près de l'ermitage du Christ, qui servirent d'habitat à la population arabe qui peupla Navarrés avant la conquête chrétienne.
Curiosité
L'expulsion forcée des Morisques, qui constituaient la majorité de la population, laissa la commune de Navarrés pratiquement dépeuplée, épisode clé de l'histoire de la Canal de Navarrés.
Repère historique
En 1557, la Couronne concéda le titre de marquis de Navarrés à Pedro Luis Galcerán de Borja, dernier grand maître de l'ordre de Montesa. La seigneurie lia le bourg à la maison Borja pendant des siècles, jusqu'à la dissolution du régime seigneurial.
Repère historique
L'expulsion de 1609 vida Navarrés, habité par quelque 250 familles de nouveaux-chrétiens. La charte de peuplement octroyée en 1611 chercha à attirer des colons, mais le redressement fut très lent : en 1646, on ne comptait que 59 maisons habitées dans le bourg.
Gastronomie
Douceur artisanale élaborée à Navarrés avec du miel, de l'amande, de la cacahuète et du maïs soufflé, qui lui donnent sa texture légère et son nom. Elle est produite dans les fournils locaux, surtout pour les fêtes d'hiver, et fait partie des produits que le bourg vend hors de la comarque.
Gastronomie
Pâtisserie traditionnelle du bourg. Les orilletas sont des bandes de pâte frites et nappées de miel, propres à Noël et au Carnaval ; les mostachones, des brioches d'amande et de sucre cuites au four. Les deux continuent d'être élaborés dans les fours du village.