Village
Soto del Real, qui s'appela Chozas de la Sierra jusqu'en 1959, est une commune de la Communauté de Madrid située sur le versant sud de la sierra de Guadarrama, dans la zone connue sous le nom de Cuerda Larga, à 46 kilomètres de la capitale. Son territoire, allongé du nord-ouest au sud-est pour englober des terres de labour jusqu'aux pâturages de montagne, s'étend entre le barrage de Santillana et les 2 119 mètres de La Najarra, et se trouve en grande partie dans le Parque Regional de la Cuenca Alta del Manzanares. Dans les zones basses, très humides, domine le frêne, qui forme des dehesas riches en faune où paît le bétail bovin. Elle compte environ 9 400 habitants. Frênaies, chênaies de chêne tauzin et une notable colonie de cigognes entourent ses fêtes du Rosario en août.
Nature
Le parc régional du Haut Bassin du Manzanares, créé en 1985, est l'espace naturel protégé de plus grande superficie de la Communauté de Madrid, étendu jusqu'à 42 583 hectares. Il s'étend au nord-ouest de la région, autour du cours supérieur du Manzanares, sur le versant sud de la sierra de Guadarrama, à l'exception de l'ajout du Monte de El Pardo et de son appendice de Soto de Viñuelas, déjà sur la Sous-Meseta Sud. Il abrite des pinèdes, des chênaies vertes, des genévraies, des cistaies et des tauzaies, ainsi que des zones humides. L'Unesco l'a déclaré réserve de biosphère en 1992, et le diplôme fut remis le 15 février 1993. Presque tout le petit territoire de Soto del Real, qui va du réservoir de Santillana jusqu'au sommet de La Najarra, se trouve dans ses limites.
Nature
Sommet de 2 119 mètres et point culminant du territoire de Soto del Real, situé à l'extrémité est de la Cuerda Larga, crête qui, au sein du Parc national de la Sierra de Guadarrama, déclaré en 2013, ferme au nord la haute vallée du Manzanares et rejoint la sierra de la Morcuera. Son versant sud est couvert de pins sylvestres jusqu'à 1 800 mètres, tandis que le versant nord, plus abrupt, abrite des colonies de vautours et des spécimens de bouquetin ibérique. Près du sommet se trouve une cabane-refuge non gardée, ancien poste de surveillance des incendies. Au pied de la montagne passe le tunnel ferroviaire de Guadarrama, long de 28 kilomètres, le plus long d'Espagne, sur la ligne à grande vitesse Madrid-Valladolid.
Monument
Il traverse le ruisseau de Chozas au centre du vieux quartier et relie la plaza de la Villa à l'église. Il est en maçonnerie granitique, avec une arche unique légèrement brisée et un profil en dos d'âne, propre aux modèles des XIIe au XVe siècles.
Monument
Élevée dans la seconde moitié du XVIe siècle sur un édifice antérieur dont seule survit la tour ; la nef centrale ne fut achevée qu'au XVIIIe siècle. Elle garde un retable majeur sculpté en 1749 en bois de noyer non polychromé.
Monument
Construit en 1954 avec la contribution de l'évêque Casimiro Morcillo, natif du village, il fut élevé en granit en utilisant les chaos rocheux du lieu comme partie de ses propres murs. C'est jusque-là que monte l'image de la Vierge chaque 15 août.
Activité
Sentier circulaire d'environ 5,3 kilomètres qui fait le tour du centre urbain en reliant les dehesas de frênes, les ruisseaux et les anciens chemins de bétail du territoire communal, le tout à l'intérieur du Parc régional du Bassin supérieur du Manzanares.
Nature
La Cañada Real Segoviana est une voie de transhumance d'environ 500 kilomètres qui traverse le centre de la péninsule Ibérique, depuis les sierras des environs de Neila, entre Burgos et Soria, jusqu'à Granja de Torrehermosa, dans la province de Badajoz. Sur son passage par Burgos, Ségovie, Madrid, Tolède, Ciudad Real et Badajoz, elle reçoit différents noms locaux, tels que cañada de Merinas ou cordel de ganados. Sur le territoire de Soto del Real, elle passe à l'ouest du centre urbain, conservant la largeur légale des cañadas reales, quatre-vingt-dix varas castillanes, environ 75 mètres, héritage des siècles pendant lesquels elle a soutenu la transhumance du bétail mérinos entre les pâturages du nord et ceux du sud.
Nature
Fruit d'une exploitation pastorale centenaire, les frênaies qui entourent le centre urbain forment l'un des meilleurs exemples de dehesa de frêne de la sierra madrilène et concentrent chaque printemps de nombreuses cigognes blanches.
Repère historique
Felipe II, qui régna entre 1556 et 1598, accorda le titre de villa au lieu-dit de Chozas, aujourd'hui Soto del Real, peuplé depuis les Xe et XIe siècles par des bergers venus des terres de Ségovie ; le nom faisait allusion aux cabanes que ces éleveurs dressaient au pied de la sierra.
Repère historique
Les habitants votèrent entre conserver l'historique Chozas de la Sierra, Alameda de la Sierra ou Soto del Real, et c'est ce dernier qui l'emporta. Le nouveau nom, adopté en 1959, renvoie aux bois des environs et à l'ancien Real de Manzanares auquel la commune appartint.
Gastronomie
La fête printanière de La Maya s'accompagne d'omelettes, de riz au lait et de pêches au sirop, un menu simple de garde-manger domestique que les habitants partagent en plein air tandis que résonne la musique traditionnelle.
Gastronomie
Les fêtes de Notre-Dame du Rosaire se clôturent par un chocolat aux churros pour tout le village, après un repas communautaire de pommes de terre arrosé de limonada. La pomme de terre est l'ingrédient récurrent du calendrier festif local.