Carnet de bord · 9 lieux

Que voir et que faire à Cañizares

Que voir et que faire à Cañizares (Serranía Alta, Cuenca) : 9 lieux entre monuments, nature, activités et curiosités, avec photo et localisation sur Google Maps.

1 Villages · 3 Monuments · 1 Nature · 2 Activités · 1 Curiosités · 1 Gastronomie

Quand aller à Cañizares : calendrier des fêtes

Juillet: Fêtes de Santiago Apóstol de Cañizares (25 juillet)
Septembre: Fêtes de la Virgen de los Casares (8 septembre)

À quelle distance du centre de Cañizares se trouve chaque lieu

Pont de Vadillos 3,8 km

Villages près de Cañizares

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Que voir et que faire à Cañizares

Cañizares
Village
Cañizares est une commune de la comarque de Serranía Alta, dans la province de Cuenca, formée des noyaux de Cañizares, Puente de Vadillos et Huerta de los Marojales, avec respectivement 320, 152 et 8 habitants, et traversée par le río Guadiela avant qu'il ne s'engage dans la gorge de Beteta. Ses habitants sont appelés cuchareros, en raison de l'ancien métier consistant à tailler des cuillères de buis et de pin. Elle conserve l'église de l'Apôtre Saint-Jacques, dont la fête est célébrée le 25 juillet, et ses fêtes majeures, le 8 septembre, honorent la Vierge de los Casares, dont l'ermitage s'élève sur le territoire. Elle compte 441 habitants, contre 560 recensés au milieu du XIXe siècle.
Église de Santiago Apóstol de Cañizares
Monument
Église paroissiale de Cañizares dédiée à saint Jacques Apôtre, patron de la localité.
Ermitage de la Virgen de los Casares
Monument
Ermitage dédié à la Vierge de los Casares, très vénérée à Cañizares et centre des célébrations de septembre et des mayos qui lui sont chantés au printemps. Sa fête se célèbre le 8 septembre, et déjà en 1846 le dictionnaire de Madoz situait l'ermitage, alors appelé de Nuestra Señora de los Casares, hors du village, vers le sud.
Les fabricants de cuillères de Cañizares
Curiosité
On appelle les habitants de Cañizares les cuchareros parce que leurs ancêtres taillaient des cuillères de buis et de pin qu'ils vendaient ensuite à Cádiz, Valencia et Madrid, un métier qui a marqué l'identité du village.
Pont de Vadillos
Monument
L'une des trois agglomérations de la commune de Cañizares, avec Huerta de Marojales et Cañizares même, située au confluent des rivières Guadiela et Cuervo, dans une vallée profonde habitée depuis l'Antiquité comme zone de passage. Au milieu du XXe siècle, elle connut sa plus grande transformation en devenant un nœud industriel avec l'usine de carbure de silicium et le Real Balneario de Solán de Cabras ; la beauté de ses sites, avec l'embouchure toute proche du Cuervo dans le Guadiela, favorisa ensuite le tourisme. Elle est le point de départ d'itinéraires comme le PR-CU 92 vers l'Embalse del Molino de Chincha ou le sentier vers la Cueva de la Sierpe, et abrite le Museo Regional de los Gancheros y la Madera. Ses fêtes patronales, en l'honneur de saint Martin de Porres, se célèbrent le premier samedi d'août.
La rivière Guadiela à son passage par Cañizares
Nature
Le Guadiela naît dans la Serranía de Cuenca, à quelques kilomètres à l'est de Cueva del Hierro, et parcourt environ 115 kilomètres vers l'ouest jusqu'à rejoindre le Tajo. À son passage sur le territoire de Cañizares, avant de s'encaisser dans la Hoz de Beteta, il forme des rives de peupleraies et de ripisylves entre pinèdes et chênaies vertes. Au cours de son parcours, il reçoit des affluents comme l'Escabas et le Cuervo, et ses eaux alimentent les retenues de Buendía et de Bolarque, où il se mêle au Tajo, donnant naissance à ce que l'on appelle le Mar de Castilla.
Fêtes de Santiago Apóstol de Cañizares
Activité
Fêtes de Cañizares en l'honneur de Santiago Apóstol ; la fiche jumelle du village indique en revanche que ses fêtes honorent la Virgen de los Casares, dont l'ermitage s'élève sur le territoire communal, si bien que les sources divergent quant au patronage.
Fêtes de la Virgen de los Casares
Activité
Célébration en l'honneur de la Vierge de los Casares, avec procession et festivités au sanctuaire et dans le village, qui a lieu le 8 septembre à Cañizares. L'ermitage de la Vierge de los Casares, qui donne son nom à la fête, apparaît déjà décrit par Pascual Madoz en 1846 comme un sanctuaire situé à une demi-heure à l'est du village, et figure aujourd'hui parmi les monuments de la commune de Cuenca.
Chorizo et boudin de l'abattage du cochon de montagne
Gastronomie
L'abattage d'hiver approvisionnait le garde-manger de l'année : chorizos marinés au paprika et à l'ail, boudins à l'oignon ou au riz et échines en pot. Le froid sec de la sierra permettait de les affiner suspendus dans les réserves des maisons.