Village
Commune de la comarque de La Alcarria Conquense, dans la province de Cuenca, donnée en seigneurie à Alonso Ruiz Carrillo par Ferdinand IV en 1298, élevée au rang de ville par Jean II en 1440 et devenue chef-lieu de comté en 1465, lorsque Henri IV accorda le titre à Diego Hurtado de Mendoza et que le bourg entra dans l'orbite des Mendoza. Elle conserve le couvent du Rosal, fondation franciscaine élevée en 1525 auprès de la vallée de la rivière et à laquelle est associée la légende du rosier qui ne se fane jamais, et celui de San Miguel de las Victorias, construit entre 1772 et 1777 sur un site élevé au-dessus du village.
Monument
Le couvent de San Miguel de las Victorias fut construit entre 1772 et 1777 sur un site élevé au-dessus de Priego, à l'emplacement d'un couvent franciscain déchaux antérieur, fondé en 1577 par Fernando Carrillo de Mendoza après avoir fait vœu d'avoir survécu à la bataille de Lépante, et reconstruit après un éboulement de rochers. Son église, de style baroque, se caractérise par les fresques qui décorent la voûte et la coupole, et abrite une chapelle avec le Cristo de la Caridad, œuvre du sculpteur José Salvador Carmona. Elle accueille aujourd'hui des colonies de vacances, tandis que l'église et la chapelle restent ouvertes aux visiteurs. C'est l'un des trois couvents historiques de la ville, avec celui du Rosal, de 1525.
Monument
L'église de San Nicolás de Bari, à Priego (Cuenca), remonte dans sa construction au XVIe siècle, vers 1540, à laquelle semble avoir participé le maître Pedro de Alviz. L'édifice subit un grave incendie en décembre 1839, pendant la première guerre carliste, et fut réparé par les habitants eux-mêmes dans les années suivantes. Au XIXe siècle, on racontait qu'il avait conservé un drapeau considéré comme une relique de la bataille de Lépante. L'église est également décrite dans l'entrée consacrée à Priego du Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España de Pascual Madoz.
Monument
La Torre de Despeñaperros est le seul vestige encore debout de l'ancienne forteresse arabe de Priego (La Alcarria Conquense, Cuenca), qui domine le bourg. De plan prismatique et aujourd'hui assez détériorée, elle faisait partie d'un ensemble défensif de trois tours reliées par une muraille, dont seuls subsistent des fragments d'une deuxième. Elle accueille ceux qui arrivent au village depuis Cuenca et Madrid, face au parc Luis Ocaña. À sa base s'ouvre la Cueva de la Mora, liée à une légende du XIIIe siècle sur une princesse musulmane changée en serpent.
Monument
L'hôtel de ville de Priego (Cuenca) est un édifice du XVIe siècle de style Renaissance, dont la construction fut ordonnée en 1553 par Fernando Carrillo de Mendoza comme palais comtal ; il est aujourd'hui le siège municipal, sur la place des Comtes de Priego. Sa façade, à la décoration sobre et élégante, présente des fenêtres à arcs surbaissés et des frontons classiques ornés d'inscriptions, et parmi les baies principales brillent les armoiries des Carrillo et des Mendoza.
Nature
Étroite gorge calcaire creusée par la rivière, refuge de l'aigle royal et du percnoptère. C'est le site naturel le plus spectaculaire de la commune.
Nature
Le terme communal est traversé par les rivières Trabaque, Guadiela et Escabas, entre des sierras comme le Rodenal et le Valseco, connue aussi sous le nom de La Degollá, qui dépassent les 1 200 mètres. L'Escabas descend du parc naturel d'El Hosquillo et se fraie un chemin vers l'Alcarria à travers l'Estrecho de Priego, une gorge aux hautes parois calcaires ; huit kilomètres en aval, elle rejoint le Trabaque, et peu après tous deux se jettent dans le Guadiela au lieu-dit Las Juntas. La vega conserve une forêt-galerie de peupleraies, tandis que sur les sierras dominent les pinèdes et les chênaies vertes, peuplées de cerfs, chevreuils, sangliers, renards et blaireaux, ainsi que de vautours fauves et d'aigles de Bonelli dans l'Estrecho même.
Curiosité
La vannerie d'osier et la poterie sont les artisanats traditionnels de Priego et continuent aujourd'hui de compléter l'économie touristique du village, au point d'être considérées comme un signe d'identité de la localité. Quelques ateliers de poterie subsistent encore, où l'on peut voir travailler l'argile selon les techniques de toujours.
Curiosité
Jean II accorda à Priego le titre de ville en 1440. Sa seigneurie appartint aux Carrillo depuis 1298 et, en 1465, le comté fut créé dans la branche des Carrillo de Mendoza.
Activité
On accède à la via ferrata de Priego depuis le pont sur le rio Escabas qui relie Priego à Cañamares, dans l'Alcarria de Cuenca. Sa construction s'acheva à la mi-2016, à l'initiative de la Diputación de Cuenca pour promouvoir le tourisme d'aventure dans la zone, pour un coût de 46 000 euros ; son ouverture fut retardée cette année-là par la nidification d'un aigle de Bonelli dans les environs. Elle compte deux itinéraires : l'Estrecho de Priego, adapté aux familles avec enfants à partir de 1,20 m et de difficulté K3, et Las Buitreras, de difficulté K4 ; on trouve aussi dans la même zone plusieurs voies d'escalade sportive. Le site, un défilé aux hautes parois calcaires ouvert par l'Escabas, abrite une importante colonie de vautours fauves.
Repère historique
Ferdinand IV donna Priego en seigneurie à Alonso Ruiz Carrillo en 1298. La famille gouverna le bourg pendant un siècle et demi et laissa son empreinte dans le palais consistorial et dans les fondations religieuses qui jalonnent encore le vieux quartier.
Repère historique
Le comté de Priego, titre nobiliaire se rapportant à la commune castillano-manchega de Priego, dans la province de Cuenca, fut créé par Henri IV le 6 novembre 1465 en faveur de Diego Hurtado de Mendoza, marié à Teresa Carrillo, sixième et dernière dame du domaine de Priego, une seigneurie qui depuis 1298 avait appartenu à la famille Carrillo par privilège de Ferdinand IV. Cette union réunit les deux maisons et plaça la ville dans l'orbite des Mendoza, le lignage le plus puissant de cette partie de la Castille ; le titre porte associée la Grandesse d'Espagne depuis 1715.
Repère historique
Fondation franciscaine élevée en 1525 aux abords de Priego, près de la vallée de la rivière. C'est d'elle que vient la légende du rosier qui ne se fane jamais, qui lui donna son nom. Le bâtiment garde la mémoire de la communauté qui l'occupa jusqu'au XIXe siècle.
Gastronomie
Pâte de morue effilochée que l'on pile avec de la pomme de terre cuite, de l'ail, de l'huile d'olive et parfois des noix ou de l'œuf, jusqu'à lier une crème onctueuse. C'était un mets de muletiers et de jours maigres et il se prend froid, accompagné de pain.