Poble
Bullas és un municipi del Noroeste murcià, conegut com la Puerta del Noroeste per ser l'entrada a la comarca a través de la RM-15, amb 12.027 habitants (INE 2025) repartits entre el nucli urbà, a 651 metres d'altitud -la segona capçalera municipal més alta de la Región de Murcia després de Moratalla-, i la seva pedania de La Copa de Bullas. Al seu terme neix el riu Mula, afluent del Segura, i s'hi localitza el Salto del Usero, un dels cinc Monumentos Naturales (la figura de protecció que a Espanya distingeix elements geològics o naturals singulars) de la Región. El clima estepari semiàrid i el relleu de muntanyes com el Pradillo, de 1.032 metres, conviuen amb una arrelada tradició vitivinícola amb Denominació d'Origen pròpia. Inclou a més dos espais de la Xarxa Natura 2000: el riu Mula, declarat ZEC (Zona Especial de Conservación, de la Xarxa Natura 2000), i les sierras de Burete, Lavia i Cambrón, ZEPA (Zona de Especial Protección para las Aves, de la Xarxa Natura 2000).
Monument
Museu instal·lat en un antic celler vuitcentista de la família Melgares de Aguilar, amb més de 1.400 m² dedicats al procés d'elaboració del vi i a l'activitat vitivinícola de la Denominació d'Origen Bullas.
Monument
Conjunt historicoartístic articulat al voltant de la Plaza Vieja, amb edificis porticats entre els quals destaca l'església de la Mare de Déu del Roser; el municipi conserva més de 200 cellers tradicionals dels segles XVIII i XIX construïts als mateixos habitatges.
Natura
El salto del Usero és un espai natural situat al municipi de Bullas (comarca del Noroest de la Regió de Múrcia), al vessant nord-oest del cerro del Castellar, per on discorren les aigües del riu Mula al paratge conegut com El Molinar. Considerat un dels espais naturals de més bellesa de la regió, és un dels cinc Monuments Naturals de Múrcia i rep la visita de milers de turistes al llarg de l'any. La nit de Sant Joan acull la tradicional Bajada de la Mora, en la qual centenars de persones es reuneixen al voltant de la bassa que forma la gran cascada, cor del paratge, per trobar-se amb la reina mora i ser beneïts per les seves aigües. L'accés requereix reserva prèvia i el pagament d'una entrada.
Activitat
Festes majors de Bullas coincidents amb l'època de la verema, que inclouen el Dia de la Verema com a homenatge als viticultors pel seu esforç durant l'any.
Activitat
Celebració d'hivern dedicada al vi de Bullas amb tastos, jornades gastronòmiques, concerts i activitats culturals al voltant de la Denominació d'Origen. S'emmarca en les dues setmanes prèvies a les festes patronals del municipi, i gira al voltant de la Denominación de Origen Bullas, que engloba els vins produïts al municipi i en localitats limítrofes, amb cellers com Bodegas del Rosario, la Cooperativa San Isidro, Bodegas Carrascalejo i Bodega Balcona.
Monument
Casa de Bullas del 1900 amb frescos modernistes i un celler domèstic, convertida en casa museu que recrea la manera de viure d'una família benestant de finals del segle XIX i mostra com el vi marcava la vida quotidiana de l'època.
Monument
L'església parroquial de Nuestra Señora del Rosario, a Bullas (Regió de Múrcia), és el monument més representatiu del poble. Va substituir l'ermita de San Antón com a temple principal poc abans que Bullas s'independitzés de Cehegín; les obres van començar a finals del segle XVII i es van acabar el 1723, constituint-se com a parròquia autònoma el 1804. A finals del XVIII es va ampliar amb dues naus laterals, la sagristia i el campanar, acabades el 1803; el 1905 es va acabar la capella del Sagrario, neogòtica. D'estil barroc i planta de creu llatina, es distribueix en tres naus separades per arcs de mig punt, amb el creuer cobert per una cúpula sobre petxines. Va ser declarada Monumento de Interés Cultural el 1981 (una figura autonòmica de protecció del patrimoni) i Monumento Nacional el 1982 (una antiga figura estatal de protecció del patrimoni, avui integrada en la de Bien de Interés Cultural).
Curiositat
El nucli històric de Bullas conserva més de dues-centes bodegues tradicionals dels segles XVIII i XIX, entre elles la coneguda com a Celler de la calle de la Balsa, catalogada com a patrimoni civil del municipi. Aquesta arrelada tradició vitivinícola es documenta també al Museu del Vi de la localitat.
Activitat
Festa de Bullas que celebra la vida rural amb una gran desfilada de carrosses guarnides i vestits tradicionals.
Activitat
El mercat d'El Zacatín se celebra a Bullas (Regió de Múrcia) el primer diumenge de cada mes des del gener de 1994, al voltant de la plaza Vieja i la plaza del Castillo. D'ambient artesanal i medieval, reuneix malabaristes, contacontes i gaiters, i cada convocatòria mensual gira entorn d'una temàtica diferent, la qual cosa en renova l'oferta al llarg de l'any.
Monument
Fortalesa d'origen musulmà construïda entre els segles XII i XIII, abans de la conquesta castellana, sobre un promontori de la Peña Rubia, als afores de Bullas. Després de la rebel·lió mudèjar de 1264-1266 va ser donada a l'Orde del Temple juntament amb els seus territoris circumdants, passant el 1310 a l'Orde de Santiago després de l'extinció d'aquella. Ocupa un promontori delimitat per talls als seus costats nord, sud i est, d'uns 150 per 115 metres, als peus del qual discorre el riu Mula; des d'ella s'enllaça visualment amb Bullas, Cehegín i Mula, controlant la vega d'aquest riu. Va ser declarada Bien de Interés Cultural (la màxima figura de protecció del patrimoni) el 1997. Avui només es conserven restes escasses, entre elles els arrencaments de murs d'una antiga torre quadrangular unida a una línia de muralla perimetral.
Monument
Torre civil emblemàtica del nucli històric de Bullas, una de les fites del recorregut per la Plaza Vieja del municipi. Es va inaugurar el 1900 i en origen servia per controlar els torns de reg de l'horta local. Al seu entorn s'aixequen cases senyorials construïdes per famílies benestants per les mateixes dates, i la mateixa Plaza Vieja acull cada mes el mercat artesanal conegut com El Zacatín.
Monument
Antiga almàssera i bodega rehabilitada, una de les fites de la Ruta del Vi de Bullas, que conserva la memòria de les més de dues-centes bodegues tradicionals del municipi.
Fita
Alfons X va concedir Bullas al concejo de Mula després de la capitulació de la taifa murciana; gairebé dos segles després, el 1444, el mestre de Santiago la traspassaria a Cehegín, del terme del qual dependria fins al segle XVII.
Fita
Un reial decret de Carles II va segregar el 1689 Bullas de Cehegín i li va concedir la condició de vila amb jurisdicció pròpia, punt de partida del creixement d'una població que acabaria girant del tot entorn de la vinya.
Gastronomia
Declarada el 1994, empara els vins negres, rosats i blancs produïts a Bullas i en municipis limítrofs, sobre vinyes d'altitud dominades per la monastrell; la seva tradició es remunta als cellers excavats del nucli antic.