Cuaderno de bitácora · 6 lugares

Qué ver y qué hacer en Errezil

Qué ver y qué hacer en Errezil (Urola Kosta, Gipuzkoa): 6 lugares entre monumentos, naturaleza, actividades y curiosidades, con foto y ubicación en Google Maps.

1 Pueblos · 2 Actividades · 1 Curiosidades · 1 Hitos históricos · 1 Gastronomía

Cuándo ir a Errezil: calendario de fiestas

Diciembre: Errezilgo Azoka (primer domingo de diciembre)

Pueblos cerca de Errezil

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Qué ver y qué hacer en Errezil

Errezil
Pueblo
Errezil es un municipio de Urola Kosta, en Guipúzcoa, en el valle del río Régil, tributario del Urola, cerrado al norte por los montes Acategui, Gazume y Hernio; su casco, a unos 300 metros de altitud, se reparte en barrios como Arzallus, Erdoizta o Ibarbia, además de un pequeño exclave meridional, Santa Marina. Tiene 588 habitantes (INE, 2025). Se documenta en 1027 con el nombre de Erretzil, y perteneció junto con Aya, Beizama y Bidegoyan a la alcaldía mayor de Sayaz hasta que esta se disolvió en 1563 y sus cinco poblaciones obtuvieron concejo propio, aunque siguieron mancomunadas en la Unión de Sayaz. Ha sido un municipio agrícola y ganadero, con trigo, maíz, nabo y cabaña vacuna y ovina, aunque el siglo XX trajo un declive de estas actividades y un descenso paralelo de la población.
Manzana reineta de Errezil
Gastronomía
Variedad de manzana autóctona de Errezil, conocida localmente como errezila, reineta de Régil o manzana Ibarbi (ibarbi sagarra), producto agrícola característico del municipio. El árbol es vigoroso, de tamaño pequeño y porte erguido; el fruto, de tamaño mediano y forma achatada, tiene la piel fina, dura y algo áspera, de color verde claro con tonos pardos que le dan aspecto grisáceo. Es de sabor ácido y dulce agrio, con una acidez apreciada en la elaboración de sidra. Madura de forma muy tardía, en la primera quincena de diciembre. Se consume como manzana de mesa y se usa en la cocina tradicional vasca, en pasteles, panecillos, mermeladas y manzana asada o compota, típica de Navidad.
Errezilgo Azoka
Actividad
Mercado de la manzana de Errezil, celebrado el primer domingo de diciembre en torno a un producto que da identidad al pueblo. La variedad local, conocida por los vecinos como ibarbia-sagarra, es muy apreciada en la cocina y supone más de la mitad de la producción del municipio, junto a otras cerca de cincuenta variedades como aretxabaleta, bost kantoia o gezamina. Con la cosecha se elaboran sidra, mosto, compota, dulces y mermelada.
Domingo Ibáñez de Erquicia
Hito histórico
Domingo Ibáñez de Erquicia nació hacia 1589 en Errezil (Gipuzkoa) y en 1605 ingresó en la Orden de Predicadores. En 1611 viajó a Filipinas, donde ejerció como misionero en Pangasinán y enseñó teología en la Universidad de Santo Tomás, y en 1623 partió hacia Japón, entonces en plena persecución contra los cristianos. Durante unos diez años trabajó de forma clandestina atendiendo a los cristianos japoneses, junto al catequista y traductor Francisco Shoyemon. Detenido en julio de 1633 y encarcelado en Nagoya, fue trasladado a Nagasaki, donde se negó a renunciar a su fe y murió el 14 de agosto de 1633 tras el tormento de la horca y el pozo; Shoyemon fue ejecutado el mismo día. Juan Pablo II lo beatificó en Manila en 1981 y lo canonizó en Roma en 1987; su festividad se celebra el 14 de agosto.
Paulino Uzcudun
Curiosidad
Boxeador nacido en Errezil en 1899, campeón de Europa de los pesos pesados en 1926-1929 y 1933.
Romerías del Ernio
Actividad
Romerías celebradas los últimos domingos de agosto y septiembre en el monte Ernio, con campeonato de arrastre de bueyes. El monte alcanza los 1.078 metros de altitud y, a sus pies, en Iturriotz, se levanta una ermita dedicada a San Juan Bautista. Durante las romerías es tradición llevar cintas de colores, rojas, verdes o blancas, y encender argizaiolas, velas votivas enrolladas en tablas, en recuerdo de los seres queridos fallecidos.