Carnet de bord · 54 lieux

L'olive mollar

Cieza, Vega Alta del Segura, Murcie

1 Villages · 16 Monuments · 12 Nature · 12 Activités · 4 Curiosités · 5 Repères historiques · 4 Gastronomie

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L'olive mollar

Gastronomie · Cieza, Vega Alta del Segura, Murcie

Image de Cieza, pas du lieu lui-même.

Variété d'olive de table propre au territoire, à la pulpe charnue qui se détache facilement du noyau et à la saveur marquée et amère. Elle s'assaisonne en saumure avec du fenouil et de l'ail, et elle est la vedette du concours estival de lancer de noyau.

Photo: San Juan Evangelista Cieza (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à Cieza