Carnet de bord · 25 lieux

Gastronomie de la vallée de Ricote

Ricote, Valle de Ricote, Murcie

1 Villages · 9 Monuments · 2 Nature · 3 Activités · 5 Curiosités · 4 Repères historiques · 1 Gastronomie

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Gastronomie de la vallée de Ricote

Curiosité · Ricote, Valle de Ricote, Murcie

Image de Ricote, pas du lieu lui-même.

Dans les villages de la Vallée de Ricote, on élabore une variante propre du paparajote sans feuille de citronnier, avec une pâte d'œuf, de lait et de farine semblable au beignet, à côté d'autres plats de la huerta comme le ragoût de blé ou le riz au lapin, héritage de la cuisine morisque et méditerranéenne de la comarca.

Photo: Ugo Cuesta (CC BY-SA 3.0)

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