Carnet de bord · 25 lieux

Gachasmigas et paparajotes

Ricote, Valle de Ricote, Murcie

1 Villages · 9 Monuments · 2 Nature · 3 Activités · 5 Curiosités · 4 Repères historiques · 1 Gastronomie

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Gachasmigas et paparajotes

Gastronomie · Ricote, Valle de Ricote, Murcie

Image de Ricote, pas du lieu lui-même.

Les gachasmigas, farine, eau, huile et ail travaillés à la poêle jusqu'à former une galette, sont le plat d'hiver de la vallée. Les paparajotes, feuilles de citronnier enrobées de pâte et frites avec sucre et cannelle, tirent parti des agrumes cultivés dans les vergers de Ricote.

Photo: Gregorico (CC BY-SA 4.0)

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