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Le sel des salines du Pinatar

San Pedro del Pinatar, Mar Menor, Murcie

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Le sel des salines du Pinatar

Gastronomie · San Pedro del Pinatar, Mar Menor, Murcie

Le sel de San Pedro del Pinatar s'obtient par évaporation dans les bassins des salines encore en exploitation au sein du Parque Regional de las Salinas y Arenales, une zone humide protégée depuis 1985 et déclarée parc régional en 1992, située à l'extrémité nord de la Mar Menor et partagée avec la commune voisine de San Javier. Ce sel marin, produit depuis l'Antiquité, a servi à conserver le poisson et à le cuire en croûte, et il est à la base des salaisons de toute la région.

Photo: Tordo12 (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à San Pedro del Pinatar