Carnet de bord · 21 lieux

Ragoût de boulettes

Totana, Bajo Guadalentín, Murcie

1 Villages · 9 Monuments · 1 Nature · 1 Activités · 4 Curiosités · 3 Repères historiques · 2 Gastronomie

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Ragoût de boulettes

Gastronomie · Totana, Bajo Guadalentín, Murcie

Ragoût de boulettes

Plat majeur du Noël de Totana : un bouillon long dans lequel cuisent de grosses boulettes de viande de porc et de veau pétries avec du pain, de l'œuf et des pignons, héritières de la récupération de l'abattage du cochon qui se faisait en plein hiver.

Photo: P4K1T0 (CC0)

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