Carnet de bord · 10 lieux

Fête de o Polbo do Carballiño

O Carballiño, Carballiño, Ourense

1 Villages · 2 Monuments · 2 Nature · 4 Activités · 1 Repères historiques

Espagne › Galice › Ourense › Carballiño › O Carballiño › Fête de o Polbo do Carballiño

Fête de o Polbo do Carballiño

Activité · O Carballiño, Carballiño, Ourense

Fête de o Polbo do Carballiño

Elle se tient le deuxième dimanche d'août dans le parc municipal d'O Carballiño, où les pulpeiras font cuire des dizaines de milliers de kilos de céphalopode ; bien que la ville soit éloignée de la mer, la consommation de poulpe remonte à une époque ancienne, avec du poulpe séché acheminé grâce aux échanges commerciaux avec les régions côtières de Galice. Le travail des pulpeiras du Carballiño est reconnu dans toute la Galice, au point qu'en 2014 la Real Academia Galega a ratifié comme forme normative «polbo» face à «pulpo», bien que la mairie elle-même maintienne sur son site web la dénomination de Festa do Pulpo. Elle fut déclarée d'intérêt touristique national en 2012 et d'intérêt touristique international en 2022.

Photo: José Antonio Gil Martínez from Vigo, Spain (CC BY 2.0)

Que voir et que faire à O Carballiño