Village
Sarria est une ville d'environ 13 300 habitants, la cinquième plus peuplée de la province de Lugo, capitale de sa comarque et située à un peu plus de cent kilomètres de Saint-Jacques, ce qui en fait le point de départ le plus fréquenté du Camiño Francés. Elle s'élève dans la plaine de Sarria, à 400 m d'altitude, arrosée par la rivière du même nom, qui prend sa source dans les montagnes de Triacastela. Elle conserve la tour de la forteresse des Marquis de Sarria, seul vestige de ce château, et le monastère de la Magdalena, du XIIIe siècle, ainsi que jusqu'à vingt églises romanes réparties dans la commune. Le roi Alphonse IX y mourut le 24 septembre 1230, et le territoire conserve aussi des dolmens, des gravures rupestres et des castros antérieurs au Moyen Âge.
Monument
Fondé au XIIe siècle comme hôpital de pèlerins par deux moines italiens, il passa aux augustins en 1568 et conserve un cloître de gothique tardif et des restes romans ; il est aujourd'hui tenu par l'Ordre de la Merci et accueille toujours des marcheurs.
Monument
De la forteresse des marquis de Sarria, élevée sur une hauteur dominant la vallée du fleuve Miño, il ne reste qu'une tour de défense de plan irrégulier et de façade semi-circulaire, d'environ quatorze mètres de haut, connue sous le nom de Torre dos Batallóns ; elle couronne le sommet de la ville, au-dessus du casco antiguo. Elle put être élevée au milieu du XIIe siècle, lorsque Gutierre Ruiz de Castro obtint la seigneurie en épousant Elvira Osorio, sur un ancien castro ; elle fut rasée lors de la Grande Guerre Irmandiña, vers 1467, puis reconstruite, servant de prison jusqu'au XVIIe siècle. En 1860, une moitié fut acquise par l'avocat Manuel Pérez Batallón, qui répara la tour et lui donna son nom ; l'autre moitié, appartenant à la municipalité, fut aplanie pour agrandir le champ de foire.
Monument
Église romane du XIIe siècle située dans la première paroisse que rencontrent les pèlerins en sortant de Sarria vers Portomarín, avec une tour massive et des corbeaux historiés ; elle est déclarée Bien de Interés Cultural (le plus haut niveau de protection du patrimoine en Espagne).
Monument
Pont en pierre de taille par lequel le Camino Francés quitte Sarria en direction de Barbadelo ; l'actuel fut refait au XVIIIe siècle sur une maçonnerie médiévale et doit son nom populaire à la rugosité de la pierre dont il est construit.
Monument
Église néogothique inaugurée en 1885 en plein vieux quartier, au départ de la Rúa Maior que suit le Camino Francés ; sa silhouette en arc brisé préside la partie haute de la ville et c'est une halte habituelle des pèlerins.
Monument
Temple du XIIIe siècle situé dans la partie haute de Sarria, sur l'itinéraire du Chemin Français, dans le tronçon final da Rúa Maior d'où part a Rúa do Castelo ; il conserve des portails de transition entre le roman et le gothique et fait partie de l'ensemble monumental du casco viejo. C'est l'une des trois églises de la paroisse civile et sa structure gothique garde des traces tardo-romanes dans l'abside, avec un clocher-mur baroque ajouté en 1860. Début 2014, les mercédaires qui en avaient la charge suspendirent le culte en raison du mauvais état de la toiture et du risque d'effondrement ; en 2015 fut formalisée sa réhabilitation, cofinancée par la Consellería de Cultura et le Fonds européen de développement régional à hauteur de 254 000 euros, centrée sur la toiture et sur les dommages dus aux infiltrations dans le plafond en bois.
Curiosité
Appelé aussi escaleira da Fonte, cet escalier relie depuis le milieu du XIXe siècle la partie basse de la ville au vieux quartier ; chaque jour les pèlerins du Camino Francés en gravissent les marches vers la Rúa Maior.
Curiosité
Rue pavée qui structure le vieux quartier et par laquelle passe le Camino Francés entre le monastère de la Madalena et l'église de Santa Mariña ; elle concentre auberges, bureaux de tamponnage et boutiques de pèlerin.
Activité
Sarria est le point de départ le plus choisi de tout le Camino : en 2025, 162 076 pèlerins y ont démarré, près de 30 % du total, parce que la ville se trouve à un peu plus de cent kilomètres de Santiago, le minimum pour la Compostela.
Monument
De la forteresse qui dominait Sarria, seule une tour de flanc reste debout, populairement connue sous le nom de Torre del Batallón et propriété de la famille Pérez-Batallón. Ses origines remontent probablement au XIIe siècle, lorsque la maison de Castro, dame de Lemos et de Sarria, jouissait d'un grand pouvoir en Galice, et elle fut définitivement édifiée au XIIIe siècle sur une hauteur qui dominait ce qu'on appelait alors Vila Nova de Sarria. Presque entièrement rasée lors de la révolte irmandiña de 1467-1469, elle fut reconstruite avec le travail forcé des vassaux sur ordre de Pedro Álvarez Osorio, Ier comte de Lemos, et les Rois Catholiques la protégèrent d'une nouvelle démolition en raison de sa position sur le Chemin de Saint-Jacques. Elle couronne aujourd'hui la colline dominant la vieille ville et la route jacquaire.
Nature
Cours d'eau qui traverse la ville et donne son nom au concello, accompagné d'une promenade fluviale plantée d'aulnes et de peupliers qui relie la vieille ville aux zones de baignade de la périphérie. Appelé río Oribio dans son tronçon initial, il prend naissance dans la sierra de l'Oribio et les monts d'A Meda et Albela, entre les municipalités de Triacastela et de Samos, et change de nom pour devenir le río Sarria en entrant dans le concello du même nom ; après avoir servi de limite entre Páramo et Láncara, il rejoint le río Neira -lui-même affluent du Miño- au village de Puebla de San Julián. Il mesure 57 kilomètres de long et draine un bassin de 309 km², où cohabitent truites et anguilles avec des amphibiens comme la salamandre, le triton ibérique ou la grenouille à pattes longues.
Activité
Le bourg est le point de départ de la majeure partie des pèlerins qui recherchent la Compostela, car il se situe juste au-delà des cent kilomètres minimum exigés pour l'obtenir à pied.
Repère historique
Le roi de León meurt le 24 septembre 1230 dans le bourg alors qu'il se rendait en pèlerinage à Compostelle; son corps fut ensuite transféré à la cathédrale de Saint-Jacques, où il repose dans un tombeau de pierre.
Gastronomie
La feira de Sarria (Lugo), marché traditionnel de bétail, de charcuterie, de fromages, de pain et de légumes de toute la comarque, se tient les 6, 20 et 27 de chaque mois et est l'un des rendez-vous commerciaux les plus fréquentés du sud de la province. Sur ses étals, il est de tradition de déguster le pulpo a feira, et la localité est l'une des principales productrices de viande porcine de Galice, avec le porc celte parmi ses races renommées.
Activité
Le bourg est à un peu plus de cent kilomètres de Compostelle, la distance minimale pour obtenir la Compostela, et c'est pourquoi il est devenu le point de départ le plus fréquenté de tout le Chemin de Saint-Jacques.
Gastronomie
Le marché aux bestiaux du bourg est l'un des plus grands de l'intérieur de la Galice et soutient une comarca tournée vers la vache laitière et à viande. Autour de lui se vendent des fromages, des charcuteries et du pain de la zone.