Le Sancosmeiro Curiosité · Outes, Noia, La Corogne Image de Outes, pas du lieu lui-même. Chapeau de paysan en paille à large bord, originaire de la paroisse de Santo Ourente de Entíns, devenu vêtement de travail paysan dans une bonne partie de la Galice — non seulement dans la comarque de Noia, mais aussi à A Barcala, O Sar, Saint-Jacques-de-Compostelle ou A Barbanza — et symbole identitaire de la commune d'Outes. Il est fabriqué avec de la paille de blé ou de seigle récoltée en juillet et août, humidifiée pour lui donner de la souplesse et tressée avec trois brins ou plus, habituellement quatre ou six. Il donne son nom au sancosmeiro de ouro, la distinction la plus appréciée que la commune décerne aux personnes ou entités qui se sont distinguées par leur œuvre en faveur du développement économique, social et culturel de la commune: une réplique en or du chapeau, dont on coiffe en outre la tête de celui qui la reçoit. Photo: Toprural (CC BY-SA 2.0) Que voir et que faire à Outes