Carnet de bord · 2 lieux

Que voir et que faire à Casar de Cáceres

Que voir et que faire à Casar de Cáceres (Comarca de Cáceres, Cáceres) : 2 lieux entre monuments, nature, activités et curiosités, avec photo et localisation sur Google Maps.

1 Villages · 1 Gastronomie

Villages près de Casar de Cáceres

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Que voir et que faire à Casar de Cáceres

Casar de Cáceres
Village
Commune située à environ 365 m d'altitude, à courte distance de la capitale, traversée par l'ancienne voie romaine devenue ensuite Cañada Real Soriano-Occidental (voie de transhumance) et route jacquaire. Elle comptait 4 604 habitants en 2016, après avoir atteint un maximum historique de 5 241 au début des années 60. C'est la commune de référence de la Torta del Casar, fromage au lait cru de brebis caillé au chardon (Cynara cardunculus), protégé par une Appellation d'Origine couvrant 36 communes de la province.
Torta del Casar
Gastronomie
Fromage à pâte molle élaboré avec du lait cru de brebis de races autochtones, caillé au chardon sauvage (Cynara cardunculus) plutôt qu'avec de la présure animale, ce qui lui donne sa texture onctueuse caractéristique. Il bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée, dont l'aire de production comprend 36 communes de la province de Cáceres, Casar de Cáceres étant la localité la plus associée au produit.