Carnet de bord · 4 lieux

Arrope et petits morceaux confits

Benigànim, La Vall d'Albaida, Valence

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Arrope et petits morceaux confits

Gastronomie · Benigànim, La Vall d'Albaida, Valence

Benigànim

Image de Benigànim, pas du lieu lui-même.

Douceur élaborée en cuisant du moût de raisin jusqu'à obtenir un sirop épais dans lequel on confit des morceaux de courge, de melon ou de figue. C'est la conserve traditionnelle de Benigànim et d'une bonne part du centre valencien, et elle se vend encore dans les fournils du village.

Photo: Fotografia enviada per Hugo

Que voir et que faire à Benigànim