Carnet de bord · 6 lieux

Coca à la tomate

Albaida, La Vall d'Albaida, Valence

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Coca à la tomate

Gastronomie · Albaida, La Vall d'Albaida, Valence

Coca à la tomate

Galette de pâte fine couverte de tomate coupée, d'oignon, de poivron et d'huile d'olive, cuite au four à bois. C'est un repas des champs et de fête à Albaida, où elle accompagne les riz au four et les paellas de lapin et de légumes.

Photo: Lablascovegmenu from London (CC BY 2.0)

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