Carnet de bord · 20 lieux

Ails tendres de la Costera

Xàtiva, La Costera, Valence

1 Villages · 5 Monuments · 1 Nature · 3 Activités · 3 Curiosités · 5 Repères historiques · 2 Gastronomie

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Ails tendres de la Costera

Gastronomie · Xàtiva, La Costera, Valence

Image de Xàtiva, pas du lieu lui-même.

L'ail frais se récolte avant qu'il ne forme sa tête, surtout entre février et mars, dans les terres irriguées de la comarque. Il bénéficie d'un label de qualité de la Communauté valencienne et il est la base d'omelettes, de riz et de ragoûts de la cuisine locale.

Photo: Sjaak Kempe from Groningen, The Netherlands (CC BY 2.0)

Que voir et que faire à Xàtiva