Carnet de bord · 10 lieux

L'huile d'olive de montagne du Palancia

Jérica, El Alto Palancia, Castellón

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L'huile d'olive de montagne du Palancia

Gastronomie · Jérica, El Alto Palancia, Castellón

Image de Jérica, pas du lieu lui-même.

Huile vierge obtenue de la serrana, variété d'olivier propre à ces montagnes, à l'arôme fruité et à l'amertume douce ; les oliveraies de secano de la vallée donnent de l'huile depuis l'époque médiévale.

Photo: Enrique Íñiguez Rodríguez (Qoan) (CC BY-SA 3.0)

Que voir et que faire à Jérica