Carnet de bord · 4 lieux

Le pot-au-feu au chou

Castellnovo, El Alto Palancia, Castellón

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Le pot-au-feu au chou

Gastronomie · Castellnovo, El Alto Palancia, Castellón

Image de Castellnovo, pas du lieu lui-même.

Ragoût de chou, de pomme de terre et de haricots avec les charcuteries de l'abattage du cochon, dont le boudin à l'oignon ; les fromages artisanaux et l'huile du versant d'Espadán complètent le garde-manger du village.

Photo: Sebastian Wallroth (Wikimedia Commons) (CC BY-SA 3.0)

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