Carnet de bord · 10 lieux

Sobrassada de Tàrbena

Tàrbena, La Marina Baixa, Alicante

1 Villages · 3 Monuments · 2 Nature · 1 Activités · 2 Curiosités · 1 Gastronomie

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Sobrassada de Tàrbena

Gastronomie · Tàrbena, La Marina Baixa, Alicante

Sobrassada de Tàrbena

Les repeupleurs venus de Majorque au XVIIe siècle apportèrent la sobrassada, que l'on élabore encore ici avec de la viande de porc hachée, du paprika et du sel, embossée et affinée à l'air froid de la montagne. C'est le produit qui identifie le village et il se vend dans ses boucheries.

Photo: Friviere (CC BY-SA 3.0)

Que voir et que faire à Tàrbena