Village
Tàrbena est une commune de la Marina Baixa, dans la province d'Alicante, située dans trois vallées de montagne fermées par des sierras dépassant les 900 mètres; c'est le dernier village de la comarque avant de franchir, par le Coll de Rates, vers la Valle de Pop. Son nom vient de la racine préindoeuropéenne tar-, colline. En 1245, le chef al-Azraq signa avec l'infant Alfonso d'Aragon le Pacte du Pouet, se déclarant vassal de Jacques Ier et livrant les châteaux de Pop et de Tárbena, bien que le village ait participé à la révolte morisque de 1248-1258. Après l'expulsion morisque de 1609, elle fut repeuplée presque entièrement par des familles mallorquines, dont la trace vit encore dans ses noms de famille, son parler et sa gastronomie: on y fabrique du sobrasada depuis lors, comme à Majorque. Elle compte 662 habitants.
Monument
Château d'origine musulmane avec des remaniements chrétiens, situé sur le Cerro Segué de Tàrbena à 700 mètres d'altitude, dominant la vallée et le passage vers Parcent par le Coll de Rates. La plupart des éléments conservés correspondent aux remaniements chrétiens postérieurs à la conquête. Sa position stratégique le maintint actif lors d'épisodes tels que la révolte d'al-Azraq, entre 1248 et 1258, et le soulèvement d'Ibrahim, en 1276-1277.
Monument
Église paroissiale de Tàrbena, édifice du XVIIIe siècle déclaré Bien de Relevancia Local (figure de protection du patrimoine pour les biens d'intérêt local dans la Comunitat Valenciana) par la Generalitat Valenciana, d'une grande richesse décorative dans ses voûtes. Le maître-autel conserve un retable sculpté en bois de cèdre royal par les ateliers Hermanos Caballero de Séville en l'an 2000.
Nature
Le Coll de Rates est un col de montagne de 628 mètres d'altitude, situé entre les sierras del Ferrer, à l'est, et del Carrascar de Parcent, à l'ouest, qui fait office de ligne de partage entre les comarques alicantines de la Marina Alta, au nord, et la Marina Baixa, au sud. Il est traversé par la route CV-715, qui relie Benidorm à Gandía en passant par Pego, et les communes de Parcent, Alcalalí et Tàrbena s'y rejoignent.
Curiosité
En 1245 fut signé dans la zone le Pacte du Pouet entre Al-Azraq et l'infant Alphonse ; après l'expulsion des Morisques de 1609, Tárbena fut repeuplée par des colons majorquins.
Activité
Les fêtes patronales de Tàrbena se célèbrent le premier week-end d'août : le samedi, il y a une procession en l'honneur de Sainte Barbe, patronne de la localité ; le dimanche, du Sauveur ; et le lundi, de la Vierge du Rosaire. Sainte Barbe est aussi fêtée le 4 décembre, et le dimanche le plus proche du 17 janvier se célèbre Saint Antoine Abbé, avec bénédiction des animaux. Le Jeudi saint, à minuit, les habitants parcourent les rues en chantant la Passion.
Monument
Église paroissiale du centre ancien de Tàrbena, remarquable par sa façade polychrome et par la magnifique crèche qu'elle abrite. À côté d'elle se conservent des vestiges de l'ancien Castell dels Moros, fortification d'origine musulmane.
Curiosité
Après l'expulsion des morisques en 1609, Tàrbena fut repeuplée presque intégralement par des familles venues de Majorque, ce qui a laissé une empreinte singulière dans ses patronymes, sa gastronomie et son parler, avec des traits baléares uniques dans la comarca.
Nature
Le territoire communal de Tàrbena conserve des sources comme Sa Font Blanca et Sa Font dels Taronjers, ainsi que des cavités comme la Cova del Somo, la Cova de ses Lletres et la Cova del Moret, dans un environnement de ravins et de montagne.
Gastronomie
Les repeupleurs venus de Majorque au XVIIe siècle apportèrent la sobrassada, que l'on élabore encore ici avec de la viande de porc hachée, du paprika et du sel, embossée et affinée à l'air froid de la montagne. C'est le produit qui identifie le village et il se vend dans ses boucheries.