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Sentier de el gazpacho sensato de Castalla

Castalla, L'Alcoià, Alicante

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Sentier de el gazpacho sensato de Castalla

Curiosité · Castalla, L'Alcoià, Alicante

Image de Castalla, pas du lieu lui-même.

Castalla (Alicante) accueille la route gastronomique du gaspacho sensato, variante locale du gaspacho manchego préparée avec des galettes azymes émiettées, des champignons, des escargots, de la viande de poulet et de lapin, et un sofrito de tomate et d'oignon. Ce plat, ancré dans la cuisine traditionnelle de la comarque de L'Alcoià, est également mis en valeur par des initiatives gastronomiques comme les journées Saborea Castalla.

Que voir et que faire à Castalla