Carnet de bord · 13 lieux

Riz de montagne

Castalla, L'Alcoià, Alicante

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Riz de montagne

Gastronomie · Castalla, L'Alcoià, Alicante

Image de Castalla, pas du lieu lui-même.

Riz de l'intérieur élaboré en cassole avec du poulet, du lapin, des côtes, des haricots et des légumes de terres sèches, sans aucun produit de la mer. Il se cuisine en bouillon ou moelleux selon la saison et paraît aux repas de fêtes et à la foire de mai.

Photo: PacosRulz (CC BY-SA 3.0)

Que voir et que faire à Castalla