Carnet de bord · 28 lieux

Salaisons de Santa Pola

Santa Pola, El Baix Vinalopó, Alicante

1 Villages · 9 Monuments · 4 Nature · 6 Activités · 3 Curiosités · 3 Repères historiques · 2 Gastronomie

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Salaisons de Santa Pola

Gastronomie · Santa Pola, El Baix Vinalopó, Alicante

La conservation au sel est une tradition ancienne dans le port : mojama de thon, œufs de poisson pressés, capellans et morue séchée au soleil se préparent encore dans les ateliers locaux et se servent en tapa avec des amandes, de l'huile d'olive et des fèves fraîches.

Photo: Eduardo Aragolaza (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à Santa Pola