Carnet de bord · 47 lieux

Riz à la croûte

Elx/Elche, El Baix Vinalopó, Alicante

1 Villages · 13 Monuments · 11 Nature · 7 Activités · 6 Curiosités · 6 Repères historiques · 3 Gastronomie

Espagne › Communauté valencienne › Alicante › El Baix Vinalopó › Elx/Elche › Riz à la croûte

Riz à la croûte

Gastronomie · Elx/Elche, El Baix Vinalopó, Alicante

Riz à la croûte

Riz de pot-au-feu avec pois chiches, boulettes de viande hachée, blanquet et longaniza, que l'on termine au four couvert d'œuf battu jusqu'à former une croûte dorée. C'est le plat de fête d'Elche et il se sert dans la cassolette de terre elle-même.

Photo: Romang (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à Elx/Elche