Carnet de bord · 8 lieux

Les charcuteries de l'abattage du cochon

Rozas de Puerto Real, Sierra Oeste, Madrid

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Les charcuteries de l'abattage du cochon

Gastronomie · Rozas de Puerto Real, Sierra Oeste, Madrid

Rozas de Puerto Real

Image de Rozas de Puerto Real, pas du lieu lui-même.

La tuerie du cochon garnit le garde-manger de l'année en chorizos, jambons et boudins qui se font en trois versions : au riz, à l'oignon et à la courge. C'est la principale tradition alimentaire de l'hiver dans la commune.

Photo: velomartinez (CC BY-SA 3.0)

Que voir et que faire à Rozas de Puerto Real