Carnet de bord · 33 lieux

Pommes de terre en chaudron au chevreau

Manzanares el Real, Cuenca Alta del Manzanares, Madrid

1 Villages · 8 Monuments · 13 Nature · 4 Activités · 2 Curiosités · 2 Repères historiques · 3 Gastronomie

Espagne › Communauté de Madrid › Cuenca Alta del Manzanares › Manzanares el Real › Pommes de terre en chaudron au chevreau

Pommes de terre en chaudron au chevreau

Gastronomie · Manzanares el Real, Cuenca Alta del Manzanares, Madrid

Image de Manzanares el Real, pas du lieu lui-même.

Plat de bergers qui réunit la pomme de terre de la sierra et la viande de chevreau dans un même chaudron sur le feu. Il reflète le poids du bétail caprin dans l'économie traditionnelle des environs de La Pedriza et du barrage de Santillana.

Photo: Cruccone (CC BY 3.0)

Que voir et que faire à Manzanares el Real