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Appellation d'Origine Qualifiée Priorat

Falset, Priorat, Tarragona

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Appellation d'Origine Qualifiée Priorat

Curiosité · Falset, Priorat, Tarragona

Appellation d'Origine Qualifiée Priorat

Appellation d'origine qualifiée (Denominación de Origen Calificada), la première et unique de Catalogne à porter cette catégorie maximale, dont l'aire de production coïncide avec le Priorat historique, avec pour capitale Falset. Elle couvre un territoire restreint, de moins de 20 000 hectares, dont seulement 1 600 sont plantés de vignes, sur une orographie très accidentée qui impose une culture en terrasses. Le trait distinctif est le sol de llicorella, un schiste gris et rugueux qui, associé à un fort ensoleillement et à de faibles précipitations, donne des rendements très bas et des vins à la personnalité singulière. Le climat est méditerranéen, avec une température moyenne annuelle de 15 degrés, et les vendanges s'étendent de la mi-septembre à la fin octobre. La culture de la vigne y fut introduite au XIIe siècle par les moines chartreux d'Escaladei, venus de Provence.

Photo: Angela Llop (CC BY-SA 2.0)

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