Carnet de bord · 16 lieux

Trepat

Montblanc, Conca de Barberà, Tarragona

1 Villages · 8 Monuments · 2 Activités · 1 Curiosités · 3 Repères historiques · 1 Gastronomie

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Trepat

Curiosité · Montblanc, Conca de Barberà, Tarragona

Image de Montblanc, pas du lieu lui-même.

Le trepat, aussi appelé trepadell, est un cépage rouge autochtone de la Conca de Barberà, où il occupe près de 1 000 hectares. Son débourrement est précoce et sa maturation tardive, avec des grappes grandes et compactes et des grains à peau fine et au goût sucré; il résiste bien à la pourriture mais est sensible aux gelées tardives et a besoin de sols frais en raison de sa faible tolérance à la sécheresse. Il permet d'élaborer des vins rosés frais, légers et fruités, de faible degré (10-11 % vol.), et c'est l'un des deux cépages autorisés pour élaborer le cava rosé. Il est protégé par les appellations d'origine Conca de Barberà et Costers del Segre.

Photo: José Luis Filpo Cabana (CC BY 3.0)

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