Carnet de bord · 16 lieux

Appellation d'origine Conca de Barberà

Montblanc, Conca de Barberà, Tarragona

1 Villages · 8 Monuments · 2 Activités · 1 Curiosités · 3 Repères historiques · 1 Gastronomie

Espagne › Catalogne › Tarragona › Conca de Barberà › Montblanc › Appellation d'origine Conca de Barberà

Appellation d'origine Conca de Barberà

Gastronomie · Montblanc, Conca de Barberà, Tarragona

L'appellation d'origine Conca de Barberà régit depuis 1985 les vins du bassin des rivières Francolí et de son affluent l'Anguera, dans la comarque de la Conca de Barberà, dont Montblanc est la capitale. La zone, protégée par des massifs comme celui de Prades, a une altitude moyenne de 500 mètres, des sols calcaires et un climat entre méditerranéen et sec, propice à des vins secs et aromatiques. La tradition viticole, liée surtout au monastère de Poblet, dont les moines encouragèrent la culture médiévale, conserve un cellier gothique du XIIIe siècle. Après le phylloxéra naquit un mouvement coopératif d'où sortirent des celliers modernistes appelés les cathédrales du vin. Le trepat, cépage autochtone, donne un rosé léger ; le reste, majoritairement blanc, combine macabeu et parellada, et les rouges utilisent l'ull de llebre.

Photo: Josep Renalias (CC BY-SA 3.0)

Que voir et que faire à Montblanc