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Grande fête de la Calçotada de Valls

Valls, Alt Camp, Tarragona

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Grande fête de la Calçotada de Valls

Activité · Valls, Alt Camp, Tarragona

Grande fête de la Calçotada de Valls

La Gran Festa de la Calçotada de Valls, chef-lieu de l'Alt Camp, se célèbre le dernier dimanche de janvier et c'est l'une des fêtes gastronomiques les plus fréquentées de Catalogne, avec plus de 35 000 visiteurs en une journée qui participent à la dégustation populaire du calçot répartie dans le Barrio Antiguo. Valls, berceau de ce produit, cultive la tradition calçotaire depuis la fin du XIXe siècle, et la Gran Festa se forma en 1892 avec l'implication d'associations, de restaurants et de commerçants de la ville ; vers le milieu du siècle elle se fit connaître grâce aux célèbres calçotades de la Penya Artística de l'Olla. Pendant la journée se tiennent des concours de cultivateurs, de la sauce de la calçotada et de dégustation de calçots à la chaîne, où en 2023 le vainqueur dépassa les 220 calçots.

Photo: flydime (CC BY 3.0)

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