Carnet de bord · 9 lieux

Truite de rivière de la Garonne

es Bòrdes, Val d'Aran, Lérida

1 Villages · 2 Monuments · 1 Nature · 3 Activités · 2 Gastronomie

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Truite de rivière de la Garonne

Gastronomie · es Bòrdes, Val d'Aran, Lérida

Image de es Bòrdes, pas du lieu lui-même.

La truite commune de la Garonne et de ses affluents est le poisson propre à la cuisine aranaise : elle se prépare à la braise, frite au lard ou en escabèche. La pêche fluviale est réglementée par des réserves et marque le calendrier gastronomique du printemps et de l'été.

Photo: Josep Domènech i Sàbat (Public domain)

Que voir et que faire à es Bòrdes