Carnet de bord · 12 lieux

Aïoli au coing

Balaguer, Noguera, Lérida

1 Villages · 5 Monuments · 1 Activités · 1 Curiosités · 3 Repères historiques · 1 Gastronomie

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Aïoli au coing

Gastronomie · Balaguer, Noguera, Lérida

Préparation de saison qui mélange du coing cuit avec de l'ail et de l'huile jusqu'à obtenir une sauce dense et aigre-douce. Elle accompagne les viandes grillées et les plats de gibier pendant les mois d'automne, quand le coing mûrit dans les vergers de la ribera.

Photo: Quimpuig12 (CC BY-SA 4.0)

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